『猴子爱美食』用它替代，鸡蛋更水嫩，好吃热量低，快来试试，我家炒蛋从不放油
文章图片
炒鸡蛋是我们生活中最常见的一道菜了 ， 简单的美味 ， 而且又特别下饭 ， 是很多人都喜欢的一道家常菜 ， 虽说炒鸡蛋看似简单 ， 但对于部分厨房新手来说 ， 还是很容易把鸡蛋给炒老 ， 那今天猴妹就分享一款不会失手的炒蛋做法——水炒蛋 ， 水炒蛋顾名思义就是用水来炒鸡蛋 ， 全程不加一滴油 ， 做好的鸡蛋鲜香水嫩 ， 入口即化 ， 是一种非常健康的吃法 ， 尤其适合老人小孩食用 ， 而且热量也很低 ， 用来当减肥餐也是非常合适的 。
文章图片
大家在做水炒蛋的时候 ， 其实还可以根据自己喜好添加一些其它配料进去 ， 比如葱花、海米或者虾皮等 ， 这样成品风味会更赞哦 ， 真的特别建议大家都来试试这道水炒蛋 ， 刚好最近天气也变热了 ， 这样炒好的鸡蛋好吃不上火 ， 同时还不用担心吸收过多的热量 ， 一举多得 。 相信你尝试过后 ， 会爱上这种做法 。
文章图片
【葱香水炒蛋】
所需食材：鸡蛋4个、椒盐适量、香葱3根
1、将香葱洗干净后切成葱花待用 ， 不喜欢葱花的朋友 ， 也可以用其它食材来替代 ， 比如韭菜、小青菜都可以
文章图片
2、接着把4个鸡蛋打入碗内 ， 加入适量的椒盐 ， 搅打均匀 。 没有椒盐的话就用普通食盐也可以
文章图片
3、然后我们把葱花倒入鸡蛋液碗内 ， 继续搅打均匀
文章图片
4、锅内倒入适量的水 ， 水的用量以盖过锅底为准 ， 开大火将水煮沸 ， 大家如果对鸡蛋腥味比较敏感的话 ， 可以在水里加1勺料酒
文章图片
5、待锅内水沸腾后 ， 转中火 ， 然后将鸡蛋液倒入锅内 ， 鸡蛋液倒入锅内后不要立马去翻动它 ， 否则会容易变成蛋花汤
文章图片
6、等鸡蛋完全凝固后 ， 再用铲子将其戳散成小块状 ， 最后转大火将水收干 ， 就可以出锅享用了 。
文章图片
7、成品 ， 真的好水嫩 ， 比用油炒出来的嫩多了 。 你还在用油炒鸡蛋吗？别傻了 ， 这样炒好的鸡蛋才水嫩 ， 低脂又美味
文章图片
【『猴子爱美食』用它替代，鸡蛋更水嫩，好吃热量低，快来试试，我家炒蛋从不放油】小贴士：炒鸡蛋的水不可以太少 ， 要不然鸡蛋会粘在锅底 ， 也不可以太多 ， 容易做成蛋花汤 ， 不管你用什么锅 ， 都以刚刚盖过锅底的水量为准
推荐阅读
- 杜格说看看你见过几种，贵州省兴义市美食
- cooking美食菜谱醋溜青椒土豆丝，做法简单，美味营养，比肉下饭，家常素菜菜谱
- 三元美食下饭美味又营养：培根炒芦笋，5分钟家常快手菜
- 爱美食的羽言熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？，想蒸鸡蛋羹
- 三元美食酸甜可口的川味家常菜：鱼香茄子，外焦里嫩
- 源源视频香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法，美食精选：金玉汤圆
- 爱看美食教你在家做夜市上火爆的小吃，吃着放心，担心在外面吃夜市不干净
- 阿杜爱美食天气热就吃糖醋蔬菜柠檬鸡
- 粗糙厨房跟着她学喝滋养甜品，价格不贵，补水提气色，华妃娘娘蒋欣晒美食
- 不一样的特产美食遇到这5种水果不要犹豫，隔三差五来几斤，对身体好，立夏之后