「搜狐新闻」懒人必备的家常菜做法，简单又不失美味，在家学起来啦！( 三 )
做法：
1、将葱、姜、蒜切成末 ， 将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中 ， 再加入适量的清水调成鱼香汁备用 。
2、把内脂豆腐切成大块 。 把切好的豆腐一块一块的排入盘中 ， 把四个小西红柿从中间切开 ， 摆在盘子上 。
3、炒锅上火后倒入油 ， 油热后炸豆腐 。 豆腐块成形后 ， 捞出 ， 控干油 ， 将豆腐块摆入盘中 。
4、锅中倒入油 ， 油热后把适量的红辣椒倒入锅中 ， 炒香后倒入葱、姜、蒜 ， 翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中 ， 大火收汁 ， 倒入芡汁勾芡 。 当锅中的汁成糊状时就可以出锅了 。
【「搜狐新闻」懒人必备的家常菜做法，简单又不失美味，在家学起来啦！】5、最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上 ， 外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了 。
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