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中国茶道文化与茶艺知识@谁敢说自己懂岩茶？( 二 )


34、当不了专家 ， 当“装家”是网络“高人”努力的方向 ， 甚至不惜当“砖”家 。
35、品茶不要人云亦云 ， 更不要随大流!
中国茶道文化与茶艺知识@谁敢说自己懂岩茶？
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36、物以稀为贵 ， 岩茶也一样 。
37、品岩茶水平提高的过程就这样循环着：糊涂——清醒——再糊涂——再清醒 。
38、喝岩茶就像爬山 ， 绕了一圈 ， 又回到了同一平面点 ， 只是终点比起点更高些罢了 。
39、专家也有喝错茶的时候 ， 只是犯错的机率小一点 。
40、拼配是一门艺术 ， 是一门学问 ， 是一项技艺 。
41、大多数名枞的口感其实可以归为两类 ， 一类像肉桂 ， 一类像水仙 。
42、肉桂、水仙依然是当前岩茶里最好的品种 。
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43、很好的岩茶叶底是漂亮的 ， 但叶底漂亮的岩茶不一定就是很好的岩茶 。
44、岩茶的香气就象女人的香水一样 ， 不一定就是越香越好 ， 往往廉价的香水剌激性更强 。
45、不同种岩茶的归堆叫拼配 ， 同种岩茶的拼配叫归堆 。
46、当时取名“拼配”的第一人 ， 文化底子可能差了些 ， 五粮液是“拼配”的 ， 没人介意 ， 鸡尾酒是“拼配”的没人在乎 ， 大红袍拼配就让一些人认为是胡拼乱凑 ， 有假冒伪劣之嫌 。
47、几种茶简单的拼凑在一起是成不了大红袍的 ， 大红袍的拼配就像一个团队 ， 团队里的成员不必要个个出类拨萃 ， 但要相互包容 ， 相互和谐 。
48、判断岩茶的香气在于这香纯不纯 ， 久不久 ， 而不在于高不高 。
49、杂味 ， 异味 ， 酵味 ， 火味 ， 馊味 ， 青味喝成是岩韵的估计有一些人 。
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50、随着岩茶做青师傅的不断增多 ， 像肉桂的水仙 ， 像水仙的肉桂越来越多了 ， 区别岩茶的品种也越来越难 。
51、岩茶不是古董 ， 不是陈放年限越长 ， 品质就越好 。
52、岩茶自采摘时起 ， 它的品质就在时刻变化着 。
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