@美食推荐：素宫保鸡丁、麻辣肉丝、美味鱼尾、玉米南瓜排骨汤
人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。
俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
文章图片
文章图片
玉米南瓜排骨汤
材料：玉米、排骨、南瓜、葱、姜、盐
做法：
1、把材料洗干净 ， 切好备用；
【@美食推荐：素宫保鸡丁、麻辣肉丝、美味鱼尾、玉米南瓜排骨汤】2、砂锅内加入水 ， 倒入洗干净的排骨断；
3、放入生姜片 ， 玉米段、南瓜片 ， 开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫 ， 炖大约100分钟；
4、出锅前倒入适量的盐巴就可以上桌了 。
文章图片
文章图片
美味鱼尾
材料：草鱼尾一条 ， 卤水豆腐1块（相对于石膏豆腐而言） ， 蒜 ， 姜 ， 生抽 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 孜然粉 ， 猪板油（猪的白色肥膘熬出来的油,凝固后为白色） ， 豌豆/绿豆淀粉/玉米淀粉
做法：
1、把鱼尾巴切花刀 ， 一刀刀切开 ， 但是不要切断 。
2、蒜切成蒜蓉 ， 然后放到碗里倒入生抽和白糖拌匀备用 。淀粉加入水调成水淀粉 ， 比例为淀粉：水1:3
3、厚底的平底锅放入猪板油 ， 把鱼尾巴放入锅里 。
4、在鱼尾的边上放入切好的一块块豆腐（通常把豆腐放到手上 ， 就可以切块了）
5、中火煎鱼尾和豆腐 ， 等豆腐一面有硬皮就翻面继续煎 。
6、鱼尾也是一边煎出硬皮就翻面 ， 撒上一些胡椒粉和孜然粉 。
7、把蒜蓉生抽汁均匀的倒入鱼尾和豆腐上 。
8、最后倒入淀粉水 ， 等汁收浓就可以出锅 。
文章图片
文章图片
麻辣肉丝
材料：前腿肉 ， 麻椒 ， 姜 ， 蒜 ， 小米椒 ， 蒜苗（也可不用） ， 油 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 生粉 ， 料酒 ， 鸡精 ， 老抽
做法
1.前腿肉先切成片 ， 再切成丝
2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制
3.麻椒、姜、蒜、小米椒 ， 蒜苗分别切好
4.锅中倒入油 ， 中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用
5.转大火 ， 将姜、蒜、小米椒 ， 蒜苗白色部份 ， 倒入麻椒油中翻炒
6.将腌入味的肉丝倒入 ， 用筷子迅速搅散 ， 倒入蒜苗绿色部份
7.肉丝变色后 ， 调入适量老抽掂锅上色 ， 即可
文章图片
文章图片
素宫保鸡丁
材料：杏鲍菇；辣椒；花生；辣椒酱
推荐阅读
- 『眉毛』眉毛怎么画才好看 推荐适合初学者的教程轻松上手
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『』三国名声最大的“好人”，把庞统诸葛亮推荐给刘备，自己隐居山野