:面粉别烙饼了,加半碗红糖,手不粘面,松软香甜,补气又补血

大家好 , 我是老左 , 一个喜欢下厨房的研究美食的小帅哥 , 每天与大家分享营养美味家常菜的做法 , 我的格言就是:每天一道家常菜 , 幸福快乐每一天 。如果您也喜欢做美食 , 把每一道美食分享给家里人 , 欢迎关注 , 我们可以互相分享美食经验 , 为家人做出更营养美味健康的美食
红糖大枣发糕不管是大人还是孩子都特别的喜欢吃 , 蓬松暄软吃上一口满嘴留香 , 回味无穷 , 而且补气又补血 , 红糖大枣发糕虽然好吃 , 但是有很多的朋友做出会发粘不蓬松暄软 , 今天老左就教大家一个简单方法 , 做出来蓬松暄软不发粘 。
食材:
做法:
1 , 首先大碗中倒入120克的红糖 , 用300毫升的开水搅拌使红糖融化
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2 , 红糖融化凉至常温加入4克酵母粉 , 搅拌使酵母融化(需要注意的是红糖水一定要凉至温热在加入酵母粉 , 否者会把酵母烫死 。
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3 , 再分次加入350克的普通面粉或者高筋面粉 , 一边倒一边搅拌
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4 , 搅拌成没有干面粉细腻黏稠的面糊即可 , 盖上保鲜膜放到温暖的地方饧发2倍大
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5 , 准备好一把大枣放入面粉水中清洗干净去掉枣核切碎 , 红糖面饧发好之后放入枣碎搅拌混合均匀
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6 , 准备好一个模具铺上一张吸油纸 边缘刷上一层食用油 , 倒入搅拌好的红糖面糊 , 震动几下去除气泡盖上盖子二次饧发倍大
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7 , 饧发好之后铺上一层大枣或者自己喜欢的果干做装饰 , 盖上保鲜膜放入蒸锅蒸40分钟关火焖5分钟
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8 , 时间到出锅 , 非常简单好吃的红糖大枣发糕就做好了 , 松软香甜 , 补气又补血
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