「」想吃脆皮蛋卷不用买,只要学会这个方法,随时可以做,味道特别棒

今天教大家做奶香脆皮蛋卷 , 估计家里有小朋友的肯定都吃过吧?它是一款味道很棒的小零食 , 做法也非常简单 , 选用的也都是一些最基础 , 最常见 , 最普通的食材 , 鸡蛋 , 面粉 , 牛奶 , 花生油 , 黑芝麻等等 。不仅口感吃起来特别酥脆 , 而且闻着还有非常浓郁的奶香味十足 , 隔着老远都能闻到哦 。所以 , 只要我在一有时间 , 就会亲手做一些脆皮蛋卷留给孩子吃 , 只要他们想吃的时候随时拿出来就可以了 , 健康又营养 。想吃脆皮蛋卷不用买 , 只要学会这个方法 , 随时可以做 , 味道特别棒
「」想吃脆皮蛋卷不用买,只要学会这个方法,随时可以做,味道特别棒
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当初第一次给家里孩子吃这道小零食 , 还是我带他们去逛街时遇到的 , 因为奶香味比较浓郁 , 家里孩子闻着香味就不愿走了 , 最后买了一些让孩子尝尝 , 没想到吃的还上瘾了!随后一段时间 , 家里孩子总让我在家给他们做 , 实在没办法就在网上专门买了一个蛋卷机器 , 然后用家里现有的食材做给孩子吃 。虽然做出来没有专门买的香味浓郁 , 但是口感一点不输商家 , 关键是原汁原味比较健康 。下面我把自己做奶香脆皮蛋卷的方法分享给大家 , 一起来看看吧!
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【奶香脆皮蛋卷】
所需食材:低筋面粉、纯牛奶、花生油、白砂糖、土鸡蛋、黑芝麻、食用油
详细做法:
1.提前准备好所需要的全部食材 , 分量根据家里孩子多少来定 , 然后依次用小碗装好 。首先取一个干净的空碗 , 先将白砂糖、纯牛奶 , 土鸡蛋和花生倒入碗中 , 之后用打蛋器顺时针打匀 , 使油和纯奶完全融合即可 。
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2.蛋液充分打匀之后 , 我们在碗中加入适量的低筋面粉 , 继续用打蛋器搅拌均匀 , 之后加入适量炒熟过的黑芝麻搅拌成糊状即可 , 最后放置一旁静置半小时左右 。
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3.蛋卷机提前插电预热 , 现在表面用洗刷子刷少许食用油 , 之后用勺子盛适量静置好的蛋卷糊糊放在蛋卷机上面 , 用勺子摊平后盖上盖子加热3分钟左右就完成了 。这里提醒下大家 , 有些蛋卷机的火候是可以自己掌握的 , 喜欢吃比较脆的 , 就选择火大点 , 反之亦然 。
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4.等到蛋卷机加热到时间后掀开盖子 , 然后趁热用筷子将蛋卷一次性卷好就OK了 , 这里不建议戴手套操作 , 感觉那样做出来的不够卫生 。
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【小提示】
1.大家制作蛋卷糊糊的时候 , 一定不要选用气味太浓的食用油 , 否则会掩盖住蛋卷本身的奶香味 。
2.我们在碗中加入低筋面粉搅拌时 , 最好要注意手法 , 不要过度搅拌 , 防止面糊起筋后发硬 。
【「」想吃脆皮蛋卷不用买,只要学会这个方法,随时可以做,味道特别棒】3.往蛋卷机放糊糊的时候 , 一定不要一次性添加太多进去 , 防止盖盖子的时候溢出来 , 这样影响美观不好看 。


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