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[]推荐几道美味家常小炒，有荤有素，好吃入味，看着就有食欲

[]推荐几道美味家常小炒，有荤有素，好吃入味，看着就有食欲
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凉拌凉粉
材料：凉粉、 黄瓜 、大蒜 、 生抽、白砂糖、 陈醋、 芝麻油、植物油、食用盐、 鸡精、 白芝麻、老干妈
做法：
1、凉粉切成长条码放在盘子里；
2、大蒜压成泥 ， 黄瓜擦丝 ， 堆放在凉粉上；
3、准备一个小碗 ， 放入生抽 ， 陈醋 ， 白砂糖 ， 食用盐 ， 鸡精 ， 搅拌均匀 。
4、调制好的酱汁淋在凉粉上；
5、撒适量白芝麻 ， 倒些许老干妈辣椒酱；
6、平底锅热油 ， 将热油浇在凉粉上即可 。
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农家烧豆腐
食材：老豆腐、胡萝卜、木耳、青辣椒、红辣椒、姜、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、水淀粉
1.木耳提前用水泡发 ， 洗净 ， 胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片
2.老豆腐切成约1CM厚的三角形片
3.平底锅热油 ， 放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
4.锅中热油 ， 挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油 ， 放入姜片煸香
5.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒片刻
6.倒入煎好的豆腐块 ， 调入盐 ， 白糖 ， 再加少许清水煮1-2分钟
7.豆腐入味后 ， 用水淀粉勾簿茨 ， 鸡精调味 ， 大火收汁即可
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白萝卜清炖牦牛肉
材料：牦牛肉(带筋)、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、白糖少许、香菜 。
1、将牦牛肉洗净 ， 飞水 ， 切块备用；
2、将牛肉 ， 葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里 ， 加入适量的清水 ， 调入适量的盐 ， 压30分钟左右；
3、将大白箩卜去皮切滚刀备用；
4、牛肉压到熟软以后捡去香料 ， 倒入炖锅里 ， 加入箩卜 ， 加适量的盐 ， 鸡精和少许白糖调正味 ， 烧至萝卜熟透就OK了 ， 装盘后撒上香菜末 。
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酥炸虾泥茄盒的做法
食材清单
长把紫茄子 1根虾 300克、里脊肉 200克料酒 半勺、盐 适量酱油 少许、蚝油 几滴胡椒粉 少许、鸡蛋 1个面粉 2勺
烹饪步骤
步骤1、茄子洗净
步骤2、中间切一刀不要切断
步骤3、虾洗净拨壳堵成肉泥
步骤4、加入少许料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制
步骤5、里脊肉洗净剁成肉泥放入腌好的虾泥里
步骤6、葱姜剁碎放入馅中
步骤7、加入少许盐拌匀
步骤8、碗里加入面粉打入一个鸡蛋
步骤9、加入一勺水混合均匀
步骤10、适量的馅料放入茄盒中
步骤11、依次夹好
【[]推荐几道美味家常小炒，有荤有素，好吃入味，看着就有食欲】步骤12、锅里翻入适量的油烧热
步骤13、茄盒放入面糊中裹一下
步骤14、中火炸至两面金黄捞出
步骤15、摆盘可吃了 ， 评价很好 #凉粉#鸡精#白糖
5.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒片刻
6.倒入煎好的豆腐块 ， 调入盐 ， 白糖 ， 再加少许清水煮1-2分钟
7.豆腐入味后 ， 用水淀粉勾簿茨 ， 鸡精调味 ， 大火收汁即可
白萝卜清炖牦牛肉
材料：牦牛肉(带筋)、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、白糖少许、香菜 。


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