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菜谱@好吃美味的下饭菜做法分享给你，简单美味，快手好学特下饭

菜谱@好吃美味的下饭菜做法分享给你，简单美味，快手好学特下饭
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荷塘小炒菜
做法：
1. 把莲藕刨去皮 ， 均匀切成薄片 。青红椒和西蓝花分别切成小块备用 。
2. 锅里热水 ， 放入少许盐和油 。将切好的原料分别焯水至断生 ， 倒出控干水份备用 。
3. 锅里热油爆香蒜姜片 ， 放入所有处理好的原料翻炒 。放入调味料炒均 ， 勾芡大火翻炒至香即可出锅 。
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蒜蓉粉丝蒸大虾
食材：虾8只、粉丝一小卷、大蒜两大只、料酒少许、生抽少许、盐少许、葱花少许
做法
1.虾开背 ， 去肠 ， 倒少许料酒和生抽腌制半小时 。
2.腌制虾时咱们来处理大蒜 ， 大蒜剥开、去外皮 ， 切成蒜蓉；起锅放油 ， 三成热即可放入三分之二的蒜蓉 ， 小火煸出香味 ， 略变色马上关火 ， 倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐 ， 拌匀 。
3.粉丝泡软 ， 放在盘子上打底 。
4.在粉丝上面放上大虾 ， 虾肉上均匀铺一层蒜蓉 。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去 ， 入锅蒸8分钟 。
5.最后出锅时洒上葱花 ， 起锅烧点热油一浇 ， 即可
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豆豉虎皮青椒
材料：青椒 ， 酱油 ， 大蒜 ， 油 ， 盐 ， 糖 ， 酱油 ， 醋
做法：
1、将油倒入煎锅中（比通常的煎炸稍多一点） 。把锅加热8成热 。换中火 ， 加入青椒 。把青椒压在铁锹后面 ， 在锅底圈起来 。然后把它搅拌起来再圈起来 。
2、直到青椒变软 ， 金棕色烧焦的皮肤散开 ， 把油留在锅里 ， 把青椒放在备用 。在煎锅中煸炒酱油和大蒜 。
3、加入青椒、少许水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精 ， 均匀炒匀 。小心不要搅拌太多 ， 注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫 。
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凉拌皮蛋豆腐
食材：嫩豆腐1盒（块） ， 皮蛋2个 ， 生抽3勺 ， 小米辣适量
做法：
1.嫩豆腐切成小块装盘 。
2.皮蛋切成小块 。
3.将切好的皮蛋铺在最上层 。可以稍撒些香葱花 ， 如果介意也可不放 。
4.浇入生抽,根据个人口味放些小米辣 。
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麻辣牛肉
食材：牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精
做法
1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；
2、牛肉装入碗中 ， 加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下
3、起锅烧油 ， 等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒
4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油
5、加入切好的青红椒 ， 调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒
6、出锅前加入水淀粉勾芡即可上桌享用
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木耳炒白菜
食材：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙 。
做法：


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