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五姐说美食■美食精选：辣子肉、黄焖牛肉、凉拌四季豆、泡椒炒香干

大家好 ， 我是五姐 ， 说起美食 ， 每个闺蜜旁边都有一个吃货 ， 他们都有一个特点 ， 就是总喜欢把“食物”叫做“好吃的” 。 你有吗？说实话 ， 小编我就是这样的一个人 ， 作为一个美食的资深爱好者 ， 我更喜欢的是和别人分享美食 ， 一起交流 ， 那么接下来 ， 让我给大家介绍几种美食的做法
五姐说美食■美食精选：辣子肉、黄焖牛肉、凉拌四季豆、泡椒炒香干
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辣子肉
材料：后腿精肉（五花肉）200克、杭椒100克、小米辣5个、大葱10克、生姜10克、生抽20克、老抽5克、料酒10克、十三香2克、食盐4克
做法
1.辣椒切小丁 ， 后腿肉切肉末备用
2.热锅凉油放入肉末炒至变色
3.放入切好的葱姜末 ， 继续炒出香味儿
4.加入料酒去腥提味 ， 加入生抽提鲜 ， 加入老抽提色
5.肉末炒均匀上色之后 ， 会变得比较干一些 ， 这时就可以加入辣椒粒
6.炒均匀 ， 出锅之前加十三香和食盐！
7.再次炒匀即可关火！
8.出锅装盘 ， 山东口味的辣子肉
五姐说美食■美食精选：辣子肉、黄焖牛肉、凉拌四季豆、泡椒炒香干
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【五姐说美食■美食精选：辣子肉、黄焖牛肉、凉拌四季豆、泡椒炒香干】黄焖牛肉
材料：番茄250克 ， 牛肉200克 ， 植物油25克 ， 辣椒(红 ， 尖 ， 干)2克 ， 八角2克 ， 大葱3克 ， 花椒2克 ， 姜2克 ， 白砂糖3克 ， 料酒2克 ， 豌豆淀粉5克
做法
1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片 ， 西红柿洗净 ， 去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用 。
2.炒锅注油烧热 ， 先下大料炸至枣红色捞出 ， 再下葱、姜炝锅 ， 炒面酱 。
3.加高汤、盐 ， 放牛肉煨5分钟 ， 再放西红柿、白糖稍煨 ， 用水淀粉勾芡 ， 炒匀出锅即成 。
凉拌四季豆
五姐说美食■美食精选：辣子肉、黄焖牛肉、凉拌四季豆、泡椒炒香干
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食材：200克四季豆10克红椒蒜末少许3克盐3毫升生抽各适量鸡粉、陈醋、芝麻油、食用油
做法：
1将洗净的四季豆切成3厘米长的段 。
2洗净的红椒切开 ， 去籽 ， 再切成丝 。
3锅中倒入适量清水烧开 ， 加入少许食用油、盐 。
4倒入四季豆 ， 煮约3分钟至熟 。
5加入红椒丝 ， 再煮片刻 。
6把煮熟的四季豆和红椒丝捞出 。
7把四季豆、红椒丝倒入碗中 ， 放入蒜末 。
8加入适量盐、鸡粉 。
9再加入少许生抽、陈醋 。
10淋入少许芝麻油 。
11用筷子拌匀至入味 。
12将拌好的四季豆装入盘中即可 。
五姐说美食■美食精选：辣子肉、黄焖牛肉、凉拌四季豆、泡椒炒香干
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泡椒炒香干
材料：香干150克、五花肉80克、泡椒4个、蒜苗1条、大蒜两瓣、白糖三分之一小匙、酱油一小匙、盐
做法：1、香干切片 ， 五花肉切薄片 ， 泡椒斜切成圈 ， 蒜苗洗净切段 ， 大蒜去皮切片；起油锅 ， 下入五花肉 ， 炒至出油；下入香干、大蒜片 ， 炒至香干表面微微变黄；
2、下入泡椒、盐、糖 ， 翻炒两分钟 ， 下入蒜苗 ， 放入生抽 ， 炒匀即可出锅 。
好了 ， 今天的美食 ， 五姐就介绍到这里 ， 喜欢的美食的朋友 ， 关注我 ， 每天会给大家带来不一样的美味佳肴 ， 最后欢迎大家收藏 ， 点赞 ， 留言 ， 转发 ， 您的支持就是我最大的动力 ， 么么哒


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