「做饭腌菜窍门」10个吃不腻的家常菜~ 家里老少都爱吃！( 二 )
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五、微波蚝油南瓜
原料：南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许 。
做法：
1、南瓜去皮、切成2厘米的方块 ， 放入碗中 ， 撒上蒜蓉 。
2、撒少许盐 。
3、加入少许鸡精 。
4、加入一大勺蚝油 ， 搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜 ， 用牙签戳几个孔 ， 放入微波炉 ， 高火加热6分钟左右即可 。
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六、幸福小团圆
原料：鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个、胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵 。
做法：
1、将香菇用温水泡发 ， 鱼糕切厚片 ， 腊肠切片 ， 胡萝卜切花 。
2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入格拉斯 ， 加水没过食材 。
3、盖上保鲜膜 ， 留气孔 ， 微波高火加热20分钟 。
4、放入胡萝卜和丸子 ， 重新盖上保鲜膜 ， 微波中高火加热15分钟 。
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七、素酿彩椒
原料：彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量 。
调料：蚝油1大勺 。
做法：
1、香菇洗净 ， 提前用温水泡发 。
2、洗干净双手 ， 将豆腐抓碎 。
3、泡发的香菇切成丁 。
4、鸡蛋打散 ， 搅拌均匀 。
5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起 ， 加入蚝油 ， 搅拌均匀 。
6、彩椒一分为二 ， 小心去除籽和筋 。
7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒 ， 放进蒸屉 。
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八、腊味蒸茄子
原料：长茄子1条、腊肠1截、蚝油1勺 。
做法：
1、茄子洗净 ， 从一面开始切片 ， 但不要切断 。
2、腊肠洗净 ， 去掉肠衣 ， 切成薄片 。
3、将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中 ， 均匀浇1勺蚝油 。
4、锅中烧水 ， 水开后将腊肠放入蒸屉 ， 隔水蒸 ， 大火蒸15分钟即可 。
温馨提示：
1、最好选长茄子 ， 形状比较好看 。
2、茄子片不要切得太薄 ， 因为蒸熟后会比较软 ， 太薄不易成型 。
3、腊肠尽量切薄 ， 否则不易塞入茄子 。
4、不要蒸太久 ， 不然茄子容易变色 。
8、锅中烧水 ， 水开后放入蒸屉 ， 大火蒸8分钟即可 。
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九、微波番茄虾
主料：鲜虾10只 。
配料：彩椒1/2个 。
调料：番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺 。
做法：
1、鲜虾洗净、沥干水分 。
2、用剪刀剪去虾的须子 ， 划开虾的背部、用牙签挑去虾线 ， 倒入少许葡萄酒 ， 腌制15分钟左右 。
3、将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器） 。
4、蒙上保鲜膜 ， 留一小口疏气 ， 高火叮两分钟 。
5、取出容器 ， 掀开保鲜膜 ， 放入腌制好的鲜虾 。
6、重新蒙上保鲜膜 ， 留一小口疏气 ， 高火叮两分钟 。
7、取出容器 ， 用筷子将虾翻个面 ， 放回微波炉 ， 继续以高火叮两分钟左右 。
8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中 ， 蒙上保鲜膜 ， 留一小口疏气 ， 高火叮两分钟；取出容器 ， 放入番茄酱 。
9、放入红烧酱油 。
10、放入蚝油 。
11、再放入少许白砂糖 ， 所有调料搅拌均匀 ， 重新放回微波炉 ， 高火叮一分钟左右 。
12、取出容器 ， 掀开保鲜膜 ， 放入先前处理过的虾 ， 混合均匀 ， 蒙上保鲜膜 ， 留一小口疏气 ， 再次以高火叮一分钟即可 。
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