【】农村不起眼的杂草，人称“苦碟子”，可以当野菜吃，泡茶效果很好
春天是挖野菜的好季节 ， 此时很多野菜都开始冒芽了 ， 比如蕨菜、棠梨花等 ， 这些野菜都是农民喜欢吃的 ， 也是农村最多的野菜之一 。最近很多村民都会跑到自家田地里找野菜吃 ， 野菜是一种纯天然的食材 ， 很多野菜都是长得十分相似的 ， 就比如“蒲公英”、“苦苣菜”、“苦碟子”叶子都是十分近似的 ， 心细的朋友可以也发现了 。
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“苦碟子”在农村是非常多的 ， 田间地头都可以看见它 。“苦碟子”又叫“小苦荬”、“黄鼠草” ， 在国内大部分农民都有分布 。主要生长在田间地头 ， 池塘边上比较多 ， 山坡杂草丛中也有 。一般在农民自己的菜园周边最多 ， 因为农民种植蔬菜的土地比较肥沃 ， 所以会有很多野菜长出来 。“苦碟子”在之前村民是不知道可以吃的 ， 都是近几年才流行吃的 。
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之前 ， “苦碟子”在田埂上面有很多 ， 耕地的时候直接把它当做杂草给除掉了 ， 要么家里有养小兔子 ， 小鸡小鸭之类的 ， 会拿回家喂它们 。小的时候我家有养兔子 ， 所以我老妈总会叫我早早的起床去地里找点兔子草 ， 经常会把“苦碟子”采回来 ， 因为那时候真的特别多 。现在相比之前要少很多了 ， 因为很多人也开始吃这种野菜了 。
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从前很多不认识的野草慢慢被人们开始认识 ， 主要是因为它有特殊的价值 ， 就比如“苦碟子” 。刚开始被当作杂草 ， 现在却变成了农村餐桌上的一道菜 。其实“苦碟子”只要加工好 ， 还是非常好吃的 。农村都喜欢把它拿来用水焯一边 ， 然后炒着吃 ， 或者是直接凉拌 。都说野菜具有一定的药用价值 ， “苦碟子”做菜吃有清热解毒的功效 。
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除此之外 ， “苦碟子”还是一味草药 ， 而且效果非常好 。全株可以入药 ， 也可以把它采回来晒干当作茶叶泡水喝可以清火解热、嗓子不舒服也可以喝一点 ， 比吃药管用得多 。人人都可以泡茶饮用 ， 特别是吸烟的人 ， 泡水喝可清除烟的大量毒素 ， 是人间良好的中药材 ， 这请大家利用好了这一药材 。虽然是好东西 ， 但在采摘的时候也得多留心 。
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现在越来越多的人喜欢农村的野菜 ， 很多人为了吃到野菜 ， 周末都会驾车前去采摘 。当然野菜确实是个好东西 ， 不然不会有那么多的人前来采摘 。此时是野菜最多的季节 ， 也是最好吃的时候 。但是对于喜欢吃野菜的朋友一定要注意 ， 采摘野菜的时候一定要确认清楚了再摘 。因为有的野菜和其它的一些植物长得的确很像 ， 而且有的植物是有毒的 。
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【【】农村不起眼的杂草，人称“苦碟子”，可以当野菜吃，泡茶效果很好】从前村里有一家人就是因为误食了假野菜 ， 所以都中毒了 。所以大家千万要识别清楚了 ， 不要盲目采摘食用 。当然也不建议吃太多 ， 特别是身子比较虚弱的朋友 ， 不宜食用太多 ， 吃太多了反而对身体不好 。你说呢？大家都知道 在农村很早以前就有吃野菜的了 ， 但是那个时候人们都不愿意吃 ， 而为什么现在越来越多的人开始喜欢吃野菜了？
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