【野菜】它的香气比芹菜高级，味道鲜美，健脾和胃，是很好地降血压蔬菜
北京联盟_原题是： 它的香气比芹菜高级 ， 味道鲜美 ， 健脾和胃 ， 是很好地降血压蔬菜
【【野菜】它的香气比芹菜高级，味道鲜美，健脾和胃，是很好地降血压蔬菜】春天到了 ， 每年的三四月都是野菜盛产的时候 ， 今年尤其多 。很多人争相采摘艾草 ， 可是真正识货的人已经在吃水芹 。野生的水芹有特殊的香味 ， 比经过培育后的芹菜浓烈高级太多了 ， 单单闻到想问就让人食指大动 。
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水芹一般生长在河边 ， 沼泽地或湿地 ， 普通的的样子犹如杂草 ， 水芹的根茎跟空心菜一样是空的 ， 一般食用嫩茎及叶柄 。作为一种常见的野菜同时也是极其有营养 ， 让人增进食欲 ， 还可以健胃解毒 ， 作为降血压的保健蔬菜 。水芹清炒或者炒肉 ， 都很美味 ， 今天就给大家介绍水芹炒牛肉的做法 。
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准备食材：水芹250g、牛肉200g、油、食盐、淀粉、辣椒;
做法步骤：
1、野生水芹菜水芹洗净、切小段 ， 切好的水芹入开水中焯一会;捞起 ， 沥干水分备用;
2、牛肉切丝 ， 加入生抽、淀粉拌匀 ， 锅中油热 ， 滑散肉丝;盛起备用;
3、锅中余油 ， 下水芹 ， 加入适量盐 ， 炒匀 ， 倒入猪肉丝炒匀 ， 加入适量剁椒 ， 调好味盛入盘中 。
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水芹炒牛肉就做好了 ， 水芹盛产期在春节前后 ， 正值冬季缺菜季节 ， 在蔬菜周年供应上有较大的实用价值 。适当的多吃一点野菜 ， 对身体有很好的保健作用 。
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