『』公认最“难吃”的蔬菜，闻了想吐，教你鲜嫩的做法，味道杠杠滴
公认最“难吃”的蔬菜 ， 有些人闻了就想吐 ， 打死都不吃？教你鲜嫩的做法 ， 味道杠杠滴
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平时吃的蔬菜种类是非常多的 ， 而且中国也是一个盛产蔬菜的国家 ， 虽然蔬菜的种类很多 ， 但是也有一些蔬菜是大家都不喜欢吃的 ， 每次碰到这种蔬菜的时候 ， 都觉得很苦恼 ， 很多人都遇到过这种情况 ， 甚至网评出最难吃的6种蔬菜 ， 依次排列是：鱼腥草、香菜、苦瓜、秋葵、芹菜、茼蒿 。
春暖花开的时候 ， 就喜欢吃些绿叶蔬菜 ， 绿油油的看着就让人心情舒畅 。今天去菜市场 ， 就被绿油油、鲜嫩嫩的香菜吸引了 。毫不犹豫地买了些回来 。
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香菜 ， 北方人俗称“芫荽” 。
蔬菜中 ， 天生就香的很多 ， 香菜是最突出的一个 。
香菜因为具有浓浓的香味所以得名叫做香菜 ， 但是香菜的香味不是所有人都能接受的 。有些人觉得香菜的味道十分的好 ， 但是有些人觉得香菜的味道十分的难闻 ， 吃饭的时候如果同桌出现了香菜 ， 那么这个人可能就会受不了 。
讨厌香菜的人 ， 每次点餐都会大喊：不要香菜不要葱 。
今天分享一道用香菜做的芫爆里脊 ， 香菜清鲜 ， 芳香浓郁 ， 有胡椒粉的香辣与蒜香、葱香、醋香交织糅合在一起 ， 有着百转千回、缠绵不去的余味 。
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食谱：芫爆里脊
材料：猪里脊300克 ， 香菜100克 ， 鸡蛋清l个
调料：醋5克 ， 盐3克 ， 清汤25克 ， 料酒5克 ， 葱丝5克 ， 姜丝10克 ， 白胡椒粉2克 ， 湿淀粉25克 ， 香油适量 。
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做法：1.将猪里脊去掉筋膜 ， 切成长薄片 ， 用清水洗过后控干水 ， 加料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉 ， 用手抓拌均匀 ， 上边加一勺油 ， 然后蒙上保鲜膜放在冰箱里静置30分钟 。
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2.将香菜择洗干净 ， 切成2.5厘米长的段 ， 葱、姜切丝 。
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3.碗内加入清汤、盐、醋、胡椒粉、料酒调成清汁 。
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4.炒勺置于旺火上 ， 放入油 ， 烧至三四成熟时 ， 下入浆好的里脊片 ， 当里脊片滑散浮起后捞出 ， 控净油 。
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5.勺内留底油 ， 烧至七成热时 ， 倒入里脊片、料汁翻炒均匀 。
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