【大浩说美食】酸甜开胃有嚼劲，1块钱一斤，比肉好吃，用此菜做晚餐吃
用此菜做晚餐吃 ， 酸甜开胃有嚼劲 ， 1块钱一斤 ， 比肉好吃
土豆是一个口感清脆 ， 十分有嚼劲的菜 ， 因为价格便宜 ， 只要1块钱一斤 ， 所以夏天的时候我总是换着法来做着吃 ， 有做成薯条的 ， 有炖成汤的 ， 还有做成饼的 ， 做法是十分多 。 其中和番茄炒 ， 是我家最爱的一个吃法 ， 在大热天的时候 ， 将土豆和番茄一起炒 ， 用来做成晚餐吃 ， 是最开胃的 。 吃起来是酸酸甜甜很开胃 ， 并且十分有嚼劲的 ， 甚至比肉还要好吃 ， 所以很适合吃这道菜 。
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而且番茄土豆片的做法也是超级简单 ， 就是最简单的下锅炒 ， 只不过是多了番茄而已 ， 做法上还是一样的简单 ， 没有难度 ， 能轻易的上手 。 可以作为新手的入门菜做 ， 总之做法是极为简单 ， 并且很好吃的 ， 只要我们按照步骤做 ， 就可以做出会比饭店还好吃的菜 。 那下面就给大家详细的说说做法 ， 大家可以跟着下面的步骤 ， 买上食材一起动手做起来 。
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【番茄土豆片】
我们只需要准备番茄、土豆、葱 。 番茄买皮软一点 ， 但是不皱 ， 而且要红一点 ， 这样不会太酸 ， 口感比会好一些 。 土豆则买圆润一点的 ， 并且不能买有破损 ， 发芽的 ， 不要买太大个 ， 中等大小的就成 ， 并且闻一下 ， 有异味的不能买 。 买完所有的食材之后就开始动手做菜了 。
【详细过程】
步骤1：拿出一两个土豆 ， 将土豆用清水冲洗干净 ， 并且将土豆的皮用刮子快速的刮掉 ， 然后将土豆身上的淀粉冲洗干净 。 然后将土豆切成薄片 ， 等到土豆都切好之后就将土豆放入碗中 ， 并且在碗中倒入适量的清水 ， 将土豆浸泡着 。
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步骤2：然后拿出1-2个番茄 ， 将番茄的皮去掉 ， 拿出刀在番茄的头顶处划上十字刀 。 紧接着将番茄放入碗中 ， 并且在番茄的碗中倒入开水 ， 焖上1分钟之后就将番茄拿出 ， 并且撕掉番茄的皮 。 然后将番茄切成小块备用 。 最后拿出几根葱 ， 清洗干净之后 ， 切成段备用 。
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步骤3：热锅中倒入油 ， 烧热之后土豆下锅炒 ， 翻炒片刻之后 ， 加上一点点水 ， 炒到透明就可以捞出 。 接着再次起锅热油 ， 放入大蒜 ， 简单翻炒一下后倒入番茄 ， 然后开始翻炒 ， 将番茄炒到出汁水 ， 成沙之后就将土豆下锅 ， 翻炒几下之后就加上盐、胡椒粉 ， 撒上葱花拌均匀就可以吃了 。
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【【大浩说美食】酸甜开胃有嚼劲，1块钱一斤，比肉好吃，用此菜做晚餐吃】一份酸甜开胃有嚼劲的番茄土豆片就做好了 。 番茄的皮一定要去掉 ， 炒久了就会不好吃 ， 所以提前去掉会好一些 。 其他的就正常操作就成 ， 没什么难度 ， 而且价格也便宜 ， 土豆才一块钱一斤 ， 是个多吃 ， 也不会破产的菜 。 并且和番茄一起炒 ， 比吃肉还要好吃 ， 所以大家是可以选择多吃的 ， 用来做晚餐吃是最适合的 。
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