『普洱茶』普洱茶不可复制的“五个唯一”
唯一的气候
由于茶有喜光爱光、喜温暖爱湿润的特性 ， 也可以说阳光雨露的充足与否 ， 决定了茶的品种 。 云南适应生长茶树的地区平均气温在15-22℃ ， 平均湿度在85°以上 。 于是 ， 阳光、云雾、雨水交替作用的特殊气候 ， 造就了云南普洱茶的特殊内涵 。
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唯一的土壤
茶树生长最适合偏酸性而湿润的腐植土 。 因为腐植土不但能保持充分的水分 ， 当中多有天然的有机肥和植物生命所需的三大要素—“氮”“磷”“钾” 。 这三大元素一定要在偏酸性、湿润的土壤环境中才能溶解 ， 再被茶树吸收 ， 参与茶树的生长和各种有机内含物的氧化、分解、重组过程 。 云南是黄红土壤偏酸性 ， 属火山灰、玄武岩性质 ， 微量元素丰富 ， 其自然形成的比例最适合大叶子树种的生长 。
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唯一的微量元素效应
微量元素是生物生长过程中必需的条件 。 微量元素的缺乏可引起很多疾病 ， 如心脏病、肝病、动脉粥样硬化、智力发育迟缓、免疫力减弱等 。 微量元素也是衡量茶的品种和质量的关键因素 ， 云南土壤的有机物质、微量元素含量丰富而天然配比合理 ， 造就了普洱茶独特的内涵 。 而且这些微量元素已经茶树螯合成水溶性物质 ， 所泡出的微量元素更易被人体所吸收 。
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唯一的传统加工工艺
普洱茶成茶工艺原始古老 ， 当地农民将茶叶采摘下来稍经低温翻炒软、揉搓后放太阳下晒干 。 这种传统的加工方法 ， 保留了普洱茶中各种蛋白质和有机物中的活性酶 ， 在陈放的过程中 ， 茶中的有机物经过氧化、水解、分化、综合过程形成茶叶中新的可溶性物质 ， 这些物质可溶性高、对肠胃无刺激 ， 容易被吸收 。 因此 ， 普洱茶具有消渴、解乏、提神、消食解油腻等实际功效 ， 已被大量的实验和案例证实和接受 。 所以说 ， 普洱茶称得上“似茶非茶 ， 似药非药” ， 世上独有 。
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唯一的“茶祖”
【『普洱茶』普洱茶不可复制的“五个唯一”】说到底 ， 普洱茶原本是世上唯一的茶 。 众所周知 ， 云南是茶的故乡 ， 有千万年以上的化石出土 ， 千年以上的茶树更是比比皆是 。 如今 ， 它的子孙后代已经百花齐放 ， 各有千秋 。 但是 ， 追根溯源 ， 全世界的茶 ， 都出自云南 。 这个唯一性 ， 是普洱茶最根本的唯一 。
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