「美食二哈」1碗面粉2鸡蛋就能做,奶香味十足,小孩吃它最营养,早餐奶黄包
前两天去逛街 , 看到了各种各样的速冻早餐小点心 , 像什么小馄饨、奶黄包、紫薯包、肉丸包等等 , 婆婆说要买一些给家里的小孩吃 , 每次买都可爱吃了 , 最后想了想还是自己在家做一些吧 , 自己做的干净卫生、糖量奶量都可以自己掌握 , 当做每天的营养早餐包最合适不过了 。
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奶黄包(小孩子最爱)
所需食材:鸡蛋两个、牛奶100克、柠檬汁3克、白糖40克、低筋面粉50克、奶粉10克、黄油40克、普通面粉300克、酵母粉3克、温水180毫升
第一步:把鸡蛋、牛奶、柠檬汁、白糖混合在一块 , 搅拌成细腻的糊状 , 之后筛入低筋面粉和奶粉 , 继续翻拌均匀 。 没有奶粉的可以不放 。
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第二步:准备一个不粘锅 , 开小火把面糊倒进去然后放入黄油 , 不停地搅拌 , 慢慢的面糊会变得越来越粘稠 , 一直炒至能成团的程度就可以了 。
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【「美食二哈」1碗面粉2鸡蛋就能做,奶香味十足,小孩吃它最营养,早餐奶黄包】第三步:稍微凉一下把面团盛出来 , 用手揉两下揉匀整理成长筒 , 开始下剂子 , 备用 。
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第四步:现在开始和面 , 面粉里加酵母粉、温水搅拌成面絮 , 揉成一个光滑稍软的面团 , 这里一定要揉光滑 , 之后搓成长筒 , 下面剂 。
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第五步:把每个面剂按成小圆饼 , 包入一颗凉的奶黄馅 , 收口处捏紧 , 把整个剂子团圆 , 这样一个胚子就出来了 。
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第六步:都做好之后放入蒸屉里饧上半个小时 , 之后大火烧开转中火蒸20分钟闷5分钟出锅 。
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家里有小朋友的可以尝试做一下哦~
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