『』麻婆豆腐，很多人第1步就错了，难怪易碎还不入味，教你正宗做法( 二 )
出锅前撒上一把葱花 ， 加适量花椒粉炒匀后即可装盘出锅 。
鲜美嫩滑、香辣入味的麻婆豆腐就做好了 ， 豆腐嫩滑 ， 汤汁黏稠 ， 非常地好吃 ， 用它下饭最好了 。
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麻婆豆腐的正宗做法 ， 记住这几点：要用嫩豆腐 ， 不要焯水 ， 用开水烫一下即可；要加入牛肉末 ， 先炒牛肉末 ， 爆锅后加入豆瓣酱 ， 颜色才会红亮；豆腐块下锅后马上用铲子搅动 ， 就不会粘锅、破碎；最后要用水淀粉勾芡 ， 汤汁黏稠后裹上豆腐上 ， 才会更加鲜嫩入味 。
很多人第一步就错了 ， 不是先焯水 ， 就是直接炒 ， 都是错误的做法 。今天的文章对您有用吗？如果觉得有用 ， 请大家给我点赞、评论、转、关注 ， 让更多的人都学到技巧 ， 下次我会继续给大家分享有用的美食知识 。
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