■正式上班了，宰点牛肉烘托气氛，开森的做了三个菜，和疫情说拜拜
疫情也快过去了 ， 在家已经有一段时间了 ， 上周开始正式远程上班了 ， 在家里办公 ， 之前正常上班的时 ， 家离工作单位远 ， 来去需要1个小时 ， 远程办公效率上肯定低于现场办公 ， 但休息时间多了一点 ， 这不今天抽出时间弄了几个简单的家常小菜 ， 有肉、有蛋、有素 ， 营养均衡 。
1、牛肉炖柿子土豆 ， 有汤、有菜 ， 有荤、有素 ， 东北人喜欢的炖菜之一 。
2、笨蛋炒尖椒 ， 纯老家散养小鸡下的笨鸡蛋 。
【■正式上班了，宰点牛肉烘托气氛，开森的做了三个菜，和疫情说拜拜】3、黄瓜拌金针蘑 ， 解荤、爽口 ， 一道爽口的家常凉菜 。
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处理好的牛肉、土豆、西红柿牛肉炖柿子
结婚以后我最热衷的一道炖菜 ， 有菜有肉荤素搭配营养均衡 ， 确实想推荐给大家 ， 尤其是北方朋友 ， 在东北秋季没有供暖的时节 ， 家里阴冷 ， 如果在家吃上这样一顿热乎乎的牛肉炖柿子 ， 真的是即暖心又暖胃 ， 回味无穷 。
今天用的牛肉是在农村买的 ， 具体是不是纯老农养的咱也不知道 ， 但是这肉吃起来还是挺不错的 ， 而且也挺香嫩 。之前做这道菜都是在楼下连锁店买 ， 那里的牛肉都是养殖场的 ， 吃起来稍有不同 。
土豆是在老家带回来的 ， 是家里小园子种的 ， 冬天存储在菜窖里 ， 自己种的土豆比较小 ， 今天用了两个做这道菜 。
柿子是超市里面买的 ， 这个柿子偏小 ， 价格也偏高 ， 有可能是疫情的事儿 ， 很多蔬菜价格都上浮 。
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姜、蒜、葱、香叶、大料食材调料
照片上的是调料葱、姜、蒜、香叶、大料 ， 其他配料还有老抽、生抽等 ， 下面我会在做法中一一介绍原材料 。
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牛肉柿子汤牛肉柿子汤
其实喜欢喝汤的朋友们可以在这道菜的基础上 ， 减少主料多加些清水 ， 就能做上一锅美味的牛肉柿子汤 ， 牛肉柿子汤其实做面也非常好的汤汁 ， 牛肉在熬制的过程中 ， 将所有的营养及香味儿都渗透到了浓汤中 ， 这样的汤汁煮面是不亚于猪肉大骨汤的 。
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处理好的鸡蛋和尖椒笨蛋炒尖椒主料
我选用的是不太辣的尖椒 ， 也有很多愿意用小辣椒炒蛋的 ， 吃的那叫刺激 ， 但是太辣尖椒对胃还是有一定伤害的 。
鸡蛋是老家农村带回来的 ， 纯笨鸡蛋 ， 蛋黄颜色比养殖蛋颜色会深一些 。
尖椒 ， 又名辣椒 ， 是一种茄科、辣椒属的植物 。青辣椒可以作为蔬菜食用 ， 干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品 。辣椒不但能给人带来好口感 ， 还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分 。还有温中散寒、开胃消食的功效 。
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满满的一碗牛肉土豆炖柿子牛肉炖柿子土豆
食材：牛肉、柿子、土豆、葱、姜、蒜、香叶、大料、干树辣（如果有小孩可不加）、桂皮、老抽、生抽、食用盐、十三香、食用油 。
1、将牛肉切1厘米片状 ， 土豆处理好削小块 ， 柿子切小菱形块备用；
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