「」自制家庭版菠萝咕噜肉，简单易上手，老人小孩都爱吃
咕噜肉 ， 又名古老肉 。是一道广东的特色名菜 。此菜始于清代 。外国人发音不准 ， 常把“古老肉”叫做“咕噜肉” ， 因为吃时有弹性 ， 嚼肉时有格格声 ， 故长期以来这两种称法并存 ， 当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜 ， 尤其喜欢吃糖醋排骨 ， 但吃时不习惯吐骨 。今天我们来制作一个家庭版的菠萝古老肉
文章图片
文章图片
原料：里脊肉 ， 菠萝 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 淀粉 ， 盐 ， 十三香 ， 白糖 ， 陈醋 ， 番茄酱
首先里脊肉切丁 ， 菠萝切小块
文章图片
文章图片
切好的里脊肉装碗里 ， 加盐 ， 十三香 ， 面粉 ， 淀粉 ， 鸡蛋 ， 少许植物油抓均匀腌制十分钟
文章图片
文章图片
腌好的肉再均匀的裹上干淀粉
文章图片
文章图片
5-6成油温下锅炸 ， 小火慢炸
文章图片
文章图片
炸制金黄酥脆捞出控油
文章图片
文章图片
锅留底油 ， 加番茄酱 ， 白糖炒至粘稠
文章图片
文章图片
下入肉丸和菠萝块 ， 加少许陈醋
【「」自制家庭版菠萝咕噜肉，简单易上手，老人小孩都爱吃】
文章图片
文章图片
翻炒均匀 ， 出锅装盘即可
文章图片
文章图片
制作过程中 ， 建议肉块切小些 ， 容易入味 ， 炸的过程中也容易把握好火候 ， 还可以加入青椒之类的配料根据个人口味添加
喜欢做菜的朋友关注我 ， 每天更新做菜教程
推荐阅读
- ■农村萍儿早上在家自制了【干脆面】，超简单！比买的好吃多了
- [豆果美食TB]春日菜谱：墨鱼饼菠萝炒饭
- 『星座』最“命苦”的三个生肖女，婚后一心一意照顾家庭，却还被丈夫嫌弃
- 「黄磊」黄磊老婆当太久家庭主妇，走红毯穿错了裙子，比丈夫还胖10斤
- 「情感」“把我弟当外人，我怎么敢嫁给你？”拎不清家庭很难走到最后
- 「生肖」最“命苦”的三个生肖女，婚后一心一意照顾家庭，却还被丈夫嫌弃
- 「婚姻与家庭杂志」温柔的人都是这样聊天的
- 『泰安美食客』家庭版酸辣粉的做法
- [饮食]糖尿病病人饮食三大原则！请您务必注意
- #熊猫宝来#“两个有家庭的人，彼此动了真感情怎么办？”这么做才是权宜之计