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『搜狐新闻』春天，每月吃2次它，等于给身体做一次“大扫除”排毒清脂效果好( 二 )


『搜狐新闻』春天，每月吃2次它，等于给身体做一次“大扫除”排毒清脂效果好
本文插图

7、最后把炒好的藕尖盛出锅装入盘中 ， 然后再撒入一些葱花增香 ， 就可以开始享用了 。 这样一道家庭版的素菜藕尖就做好了 ， 吃起来又酸又脆 ， 超级的开胃好吃哦 。 藕尖除了可以这样炒着吃之外 ， 用来凉拌着吃也是一绝 ， 吃起来口感脆脆的 ， 味道非常棒！

『搜狐新闻』春天，每月吃2次它，等于给身体做一次“大扫除”排毒清脂效果好
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『搜狐新闻』春天，每月吃2次它，等于给身体做一次“大扫除”排毒清脂效果好
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二、藕尖在下锅炒之前 ， 要先用开水焯煮2分钟 ， 这样炒出来的藕尖成起来口感会更脆嫩好吃 ， 同时还能减少食材在锅里的翻炒时间 。#莲藕#茄子#小米辣收藏
莲藕尖食用起来口感微甜而脆 ， 可以直接生吃 ， 凉拌 ， 也可以用来做菜 ， 既可食用 ， 也可药用 ， 它的营养价值极高 ， 在我们中国南方大型淡水湖均盛产藕尖 ， 一般在湖北地区种植最为广泛 。 鲜藕尖富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质 ， 藕尖中还含有粘多糖 ， 人在食用之后 ， 能很好的补充到身体里所以需的各种营养成分 ， 尤其是在春天食用嫩藕尖最为合适了 。
那么今天我要跟大家分享的就是这道酸辣素炒藕尖的做法 ， 你别看这道菜做起来很简单 ， 但是吃起来口感真的特别爽口 ， 藕尖本身就略带酸味 ， 再搭配着一些小米辣素炒 ， 吃起来酸辣爽脆 ， 超级开胃好吃 。 这不 ， 我今天就炒了一大盘酸辣藕尖 ， 吃起来真的超过瘾！平时我自己就能吃掉一大盘 ， 比肉还要好吃 。 下面我把详细的做法呈上 ， 朋友们等有空的时候你不妨也照着这样去做一份尝尝 ， 喜欢的话就先收藏起来 。
【素炒酸辣藕尖】
准备食材：新鲜的藕尖250克 。
配料：葱花少许、小米辣3个、蒜头3个、香醋1小勺、生抽1勺、盐少许、食用油适量 。
步骤方法：
1、首先把买回来的藕尖斜刀切成薄块 ， 切的时候去掉根上不新鲜的部分 ， 切好之后再放入清水里洗干净 。 （藕尖要先切片再来清洗 ， 因为藕尖里有好多泥土是清洗不到的 ， 要切成片之后才能洗得干净哦 ， 洗的时候尽量多重复洗几遍 。 ）
2、起锅烧水 ， 把水烧开之后再倒入清洗过的藕尖片焯煮 ， 大约煮制二分钟即可 ， 煮好后捞出锅控干多余的水分 。
3、大蒜去皮切成蒜末、小米辣洗干净切辣椒末备用、香葱洗干净切成葱花备用 。
4、起锅烧油 ， 把油烧热后倒入藕尖迅速翻炒 。
5、接着加入小米辣、蒜末一起炒出香味 。
6、把藕尖炒好之后再加入适量的盐、生抽、香醋调味 ， 调料放好后大火迅速翻炒均匀 ， 炒入味即可出锅 。
7、最后把炒好的藕尖盛出锅装入盘中 ， 然后再撒入一些葱花增香 ， 就可以开始享用了 。 这样一道家庭版的素菜藕尖就做好了 ， 吃起来又酸又脆 ， 超级的开胃好吃哦 。 藕尖除了可以这样炒着吃之外 ， 用来凉拌着吃也是一绝 ， 吃起来口感脆脆的 ， 味道非常棒！
【『搜狐新闻』春天，每月吃2次它，等于给身体做一次“大扫除”排毒清脂效果好】二、藕尖在下锅炒之前 ， 要先用开水焯煮2分钟 ， 这样炒出来的藕尖成起来口感会更脆嫩好吃 ， 同时还能减少食材在锅里的翻炒时间 。


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