[]美食推荐:鲜味排骨面,懒人酸汤面,原味鸡汤面,时蔬炒米面
鲜味排骨面
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食材
排骨500g、面条2人份、小白菜300g、胡萝卜20g、豆瓣酱2勺 。
做法
1、小白菜洗净 , 切段 。
2、葱花和虾米 , 胡萝卜切丝 。
3、胡萝卜和葱花 , 加海鲜酱油翻炒 。
4、加开水 , 加入如图酱料 , 可以用盐 , 鸡精 , 海鲜酱油 , 十三香 , 豆瓣酱代替 。
5、加入木鱼花提鲜 , 也可用紫菜代替 。
6、加入面条 , 煮8分熟 , 放入小白菜 , 继续煮 。出锅后摆上提前做好的红烧排骨 。
懒人酸汤面
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食材
香肠1根、青菜1颗、鸡蛋1个、鲜椒香辣酱半勺、葱适量、盐少量、蒜2瓣、熟白芝麻1勺、辣椒粉1勺、热油2勺、生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、开水100毫升 。
做法
1、切葱花、蒜末 , 香肠放锅蒸10分钟 , 取出香肠 , 晾凉切成片 。
2、蒜末1勺+葱末1勺+熟白芝麻1勺+辣椒粉1勺+热油2勺+生抽3勺、+陈醋2勺、+蚝油1勺、+白砂糖1勺+鲜椒香辣酱半勺+盐搅拌均匀 。
3、热锅放油 , 煎鸡蛋 。, 翻面煎 , 淋酱油 。
4、将青菜焯熟 , 水沸放面条煮3分钟
5、面条过冷开水 。
6、酱汁+开水搅匀 , 淋在面条中
7、放香肠、青菜、鸡蛋 。
原味鸡汤面
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食材
挂面100g、鸡汤适量、盐适量 。
做法
1、清炖原味鸡汤 。
2、起锅放水 , 水开下入挂面 , 放一点点盐 , 入底口 。
3、煮开添二遍水煮熟 , 盛入碗中 。
4、盛入鸡汤 , 放入一个鸡腿 。
5、成品 , 原味鸡汤面 , 清爽营养滋补 。
时蔬炒米面
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食材
洋葱适量、胡萝卜适量、青萝卜适量、包菜适量、米面适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量 。
做法
1、米面在沸水中稍煮至软捞出 , 米面要烫的硬一些以免黏在一起 。
2、拌入油、料酒、生抽 。
3、洋葱、胡萝卜、青萝卜切丝 , 包菜切丝 。
4、锅中放油 , 下入洋葱、胡萝卜、青萝卜翻炒 。
5、放入包菜翻炒 , 加少许水烧熟 。
6、放入拌好的米面和葱花 , 加盐、料酒、生抽调味 , 左手筷子 , 右手铲子配合炒散 。
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