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糖尿病的原理是啥病人主食吃啥

世界卫生组织将糖尿病分为四种类型：1型糖尿病、2型糖尿病、续发糖尿病和妊娠期糖尿病。胰腺中的β细胞不能产生足量的胰岛素以降低血糖的浓度，导致高血糖症的发生。1型糖尿病一般是由于自体免疫系统破坏产生胰岛素的β细胞导致的；2型糖尿病是由于组织细胞的胰岛素抵抗（通俗地说，就是细胞不再同胰岛素结合，使得进入细胞内部参与生成热量的葡萄糖减少，留在血液中的葡萄糖增多）、β细胞功能衰退或其他多种原因引起的；妊娠期糖尿病则与2型糖尿病相似，也是源于细胞的胰岛素抵抗，不过其胰岛素抵抗是由于妊娠期妇女分泌的激素（荷尔蒙）所导致的。 饮食原则避免肥胖，维持理想且合适的体重。定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。烹调宜用植物性油脂。配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。尽量减少赴宴，必要时，注意选择食物的种类及分量。糖尿病患者由于特殊的体征表现及病理情况，其在饮食上要有特别注意，米饭水果要适当食用，尤其甜食要格外注意。宜吃五谷粗粮；豆类制品食物；香菇、苦瓜等。不宜糖类、动物脂肪及高胆固醇食物；忌嗜酒。忌辛辣；戒烟限酒、避免接触二手烟。进餐时，要专心吃；咀嚼要细嚼慢咽，不可狼吞虎咽；不要用菜汁泡饭吃；不要吃剩饭；饭后立即刷牙漱口。来源/wikipedia
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适合糖友适量食用的7大主食！您注意到了吗？
很多糖友在主食选择上很犹豫，不清楚是否影响血糖。其实，糖友不必这么小心翼翼，很多食物都可以当主食吃的，只是需要控制好量。
今天为大家盘点一下：哪些主食可以适量地吃？
1、馒头
全麦、荞麦、筱麦或小麦面与玉米面及豆面等混制而成。
馒头每百克热量233千卡，含大量淀粉，淀粉在体内可转化为葡萄糖，每餐不宜超过30克。建议糖友选择杂粮馒头
2、米饭
大米、小米、薏米、黑米等蒸饭或两种以上混合蒸出的米饭。糖友吃米饭的同时最好搭配一些蔬菜，可延缓血糖的上升速度。
糖友吃馒头好还是吃米饭好
糖友可以吃馒头，也可以吃米饭。到底吃哪种好，各有利弊，看从哪个角度分析。
如果单从含糖量来看，馒头是米饭的2倍，所以就有人说吃米饭比吃馒头好。但若从营养角度看，馒头中蛋白质的含量又是米饭的3倍。
选择吃米饭还是吃馒头，还要结合自己的饮食习惯。南方人从小吃米饭，改吃馒头很困难；北方人喜欢吃馒头，天天吃米饭也不舒服。没有一种主食能够全部代替另一种主食，所以米饭、馒头都可以吃，最好交替着吃。
3、玉米
蒸玉米、煮玉米、玉米饼子、玉米与其它面粉混制的窝头、玉米与其它菜类做成的菜团等。
玉米每百克热量112千卡，每日宜食100克，玉米含有丰富的铬，可增加胰岛素功能，也能辅助控制血糖，可预防高血压、冠心病的发生。
玉米建议自己做，不宜少吃路边买的玉米，因为摊贩为了改善口感常常加糖，食用后容易对血糖造成影响！
4、豆类
红豆、绿豆、黑豆、黄豆等磨成豆浆饮用，或磨成豆面加在面粉中做馒头，用煮红豆、绿豆等做豆包；干炒黑豆、青豆、黄豆等。
5、火烧、煎饼、烙饼
火烧：单纯面粉不加糖、不放调料烘焙。
煎饼：用各种粮食摊在平底锅上制成，有小米面的、玉米面或杂面的等。不宜添加大枣、糖类等。
烙饼：干澡，无油无盐，热量低，比馒头吸收慢。但是，如果饼中添加了油和盐，则热量较高。
6、蒸菜之类的食物
蒸菜团：将菜剁碎与玉米面搅拌均匀后蒸熟，为增加口味可放少许盐。
蒸地瓜叶：地瓜叶洗净，加入面粉搅拌均匀，放在锅内蒸熟，热量较低。蒸南瓜、芋头、土豆、山药等，要当做主食，比同等量馒头热量低。
7、燕麦
【糖尿病的原理是啥病人主食吃啥】 燕麦片可代替稀饭，冲服，不宜煮得太烂。
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1、糖尿病病因有很多，是一个复杂的疾病。只要是引起胰岛素缺乏或胰岛素抵抗的因素都可能让本身具有糖尿病遗传易感性的个体发生糖尿病。相关知识：糖尿病的发病机制是什么2、主食不但能让我们没有饥饿感，还可以补充身体的体能需求，但对于糖尿病患者来说，糖尿病饮食方面必需控制主食的摄入量，具体怎样控制主食的量呢?相关知识：糖尿病人吃哪些主食好?3、面对香喷喷的各色食物，糖友们担心吃多了或者吃错了会导致血糖升高，糖尿病人应该如何正确吃主食才能控制好血糖呢？相关知识：糖尿病患者如何正确吃主食_糖尿病饮食-团花健康网


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