「味溢匙」冒菜的三种详细做法,哪种好？详细讲解开店设备，开店经验( 三 )
说明：烫菜的方法不止这3种 ， 我只是把冒菜店大部分采用的这3种方法告诉大家 ， 供大家自主选择！说句实在的 ， 生意特别好特别忙的时候用第12种方法烫菜 ， 生意不怎么忙的当然是用第3种方法又省成本又省事了 ， 大家根据生意的好坏选择合适的烫菜方法！
六、开店用到的设备参考
点菜柜1-2个 ， 不建议买二手的 ， 因为二手无保修夏天一坏菜很快就坏了 ， 除非比较有把握 。 桌子和凳子若干 。 3个不锈钢桶一炒锅 。 2到3个炉子（烫菜用煤气炉 ， 熬汤可以用煤炉） 。 烫菜铁筐5个 。 点菜夹子和点菜塑料筐若干 。 长筷子、勺子、菜刀、洗菜盆、醋壶 ， 辣椒油瓶、碗 。 一次性碗一次性筷子 ， 打包袋 。 车架子 ， 冰柜 。 说明：设备数量的多少 ， 根据店铺经营规模大小 ， 灵活增减 。 不是固定死的 。
七、冒菜店经营经验
想做好生意必须研究消费者心理 ， 特别是初接触此行者 ， 更要在这方面多加努力！首先要给自己生意的消费人群作个定位 ， 也就是你打算做哪些人的生意 。 不说别的 ， 就说冒菜这行 。 一般冒菜的消费人群都是中低收入者 ， 认的就是便宜实惠 。 按一个消费者的需求去经营一家冒菜小吃店就是我们开店务必遵循的一些潜规则 ， 只有满足了消费者我们才能得到丰厚的回报 ， 我们成功的几率就会倍增 。
本文插图
最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的 ， 基本上都得用食品添加剂 ， 1是为了调味 ， 让你的食品更好吃 ， 其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂 ， 比如说味精 ， 味极鲜酱油等都是添加剂 ， 2也是为了节约成本 ， 有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣 ， 所以这时候就需要添加剂 ， 好用又省钱 。
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