「美食」原创 精选美食：红烧冰糖鸡翅中，油豆腐炖白菜，鲜味虾，蒸鱼头的做法
北京联盟_原题是：精选美食：红烧冰糖鸡翅中 ， 油豆腐炖白菜 ， 鲜味虾 ， 蒸鱼头的做法
说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
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红烧冰糖鸡翅中
做法
1.将鸡翅中清洗干净 ， 沥干水分
2.将炒锅烧热倒植物油 ， 下入姜片和蒜煸出香味
3.下入翅中煎至两面完全变色
4.淋入料酒(15克)翻炒均匀
5.淋入酱油(30克)翻炒均匀
6.冲入适量热开水持平鸡翅表面 ， 盖上盖子 ， 开大火煮约10分钟左右
7.加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少) ， 撒入适量细盐(先尝下 ， 觉得淡再加盐)
8.盖上盖子 ， 继续煮约5分钟左右 ， 将汤汁完全收干状态 ， 撒入鸡精和葱花 ， 拌匀即可出锅装盘
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【「美食」原创 精选美食：红烧冰糖鸡翅中，油豆腐炖白菜，鲜味虾，蒸鱼头的做法】油豆腐炖白菜
材料：白菜200g 油豆腐100g 油、盐、 香油、 味精、 白糖、 生抽、姜、
做法：
1.准备材料白菜、油豆腐、姜
2.油豆腐洗干净 ， 白菜喜欢切块 ， 姜切丝备用
3.锅内放适量的油
4.把姜丝放进锅内爆香
5.把准备好的白菜、油豆腐放进锅内煸炒
6.倒入适量的水 ， 放入适量的盐、味精、生抽、白糖 ， 在锅内烧开即可 ， 最后倒入适量的香油 。
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鲜味虾
材料：虾250克、酱油5茶匙、白酒1茶匙、生粉1/2茶匙、白糊椒粉1/2茶匙、白糖3克、红辣椒2根、蒜3瓣、小葱35克、植物油2汤匙
做法
1.准备好食材
2.鲜虾剪去虾须、去掉虾肠 ， 再洗净
3.用白糊椒粉、白糖腌味
4.加进白酒、生粉腌味
5.再加进2茶匙酱油腌味
6.所有调味料放进去后把它拌均匀 ， 腌制5分钟
7.葱洗净后切段、蒜头剥衣 ， 红辣椒切小粒 ， 备用
8.下油锅 ， 把蒜头、葱段爆香
9.把鲜虾放进锅里 ， 煎至两面微金黄色
10.虾两面煎至微金黄色后 ， 加进3茶匙酱油调味
11.放进红辣椒 ， 翻拌几下
12.盖上锅盖焖3分钟
13.最后加进葱段迅速翻炒几下 ， 关火即可
蒸鱼头
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主料：雄鱼头1000克 。
配料：剁椒50克 ， 黄贡椒50克 ， 紫苏、洋葱各30克、香菜5克 。
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