「」这张表太有用了!看到的都存下了~( 四 )


植物来源的烹调油
大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油等
全日烹调用油以每人25~30g为宜 , 大约是小汤勺三勺的量 。
绿灯食物↓
放心
富含水溶性膳食纤维的食物
燕麦、大麦、富含果胶的水果等
富含碘的食物
海带、某些藻类等
富含镁的绿叶蔬菜菠菜、莴笋叶、空心菜、苋菜等
富含植物化学物质的食物
香菇、木耳等
含硫化合物的食物
洋葱、大蒜等
第七张表
降压表
做法
目标
手段措施
降压效果
(收缩压)
减少钠盐摄入
每人每日食盐量逐步降至6g
生活中食盐主要来源为腌制、卤制、泡制的食品以及烹饪用盐 , 应尽量少用;建议在烹调时尽可能用量具(如盐勺)称量加用的食盐;用替代产品 , 如代用盐、食醋等 。
2~8mmHg
规律运动
强度:中等量;每周3~5次;每次持续30分钟左右
步行、快走、慢跑、游泳、气功、太极拳等可根据自己的爱好灵活选择;量力而行 , 循序渐进;目标对象为没有严重心血管病的患者 。
4~9mmHg
合理
膳食
营养均衡
食用油每人8~14mmHg
控制
体重
体重指数(kg/m2)减少总的食物摄入量 , 增加足够的活动量;肥胖者若非药物治疗效果不理想 , 可考虑辅助用减肥药物 。
5~20mmHg
/减重10kg
戒烟
彻底戒烟;避免被动吸烟
一般推荐采用突然戒烟法 , 在戒烟日完全戒烟;必要时戒烟咨询与戒烟药物结合 。
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限制
饮酒
每天白酒高血压患者不提倡饮酒;酗酒者逐渐减量 。
2~4mmHg
(表格来自:武汉协和医院心内科 苏冠华)
第八张表
食物嘌呤含量表(针对痛风)
痛风患者可以吃的食物
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痛风患者可适当吃一点的食物
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痛风不能(尽量不要吃)的食物
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第九张表
食物升糖指数表低升糖指数食物(GI55或以下)五谷类全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉;蔬菜魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜;豆类黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆;生果苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金橘、葡萄;奶类牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆浆;糖及糖醇类果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇 。中升糖指数食物(GI56-69)五谷类红米饭、糙米饭、西米、乌冬、麦片;蔬菜番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡;肉类鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹;豆类焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳;生果木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁;糖及糖醇类蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡 。高升糖指数食物(GI70或以上)五谷类白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花;肉类贡丸、肥肠、蛋饺;蔬菜:薯蓉、南瓜、焗薯;生果西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣;糖及糖醇类葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜 。
第十张表
健康吃油表
烹饪方式


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