胃癌@中午带饭吃，会成为“胃癌”诱因？还能不能带饭吃？营养师告诉你
相比于在外面吃饭 ， 很多人还会选择带饭吃 。尤其是当下 ， 春季是呼吸道传染病的高发季节 ， 加上疫情的原因 ， 为了安全起见 ， 多数人都会选择自己烹饪食物 。
文章图片
文章图片
可近来 ， 网上却有人说中午带饭吃 ， 会成为“胃癌”诱因 ， 我们还能不能这么做？
网上之所以有这样的消息 ， 是很多人认为中午带饭 ， 吃的都是隔夜饭菜 ， 因此会让机体摄入大量亚硝酸盐 ， 如果只是吃一次两次没有关系 ， 但如果经常这样食用 ， 就容易因为体内摄入亚硝酸盐含量较多 ， 当它和蛋白质中的胺发生反应后 ， 就容易生产亚硝胺 。
文章图片
文章图片
这种物质早被世界卫生组织列为是1类致癌物 ， 从而诱发胃癌 。这则消息 ， 明显是夸大了 。隔夜饭菜 ， 是日常生活中不能避免的吃法 。
不管是对于人口多还是少的人群 ， 一顿饭都可能做不到刚刚好 ， 这时就需要我们保存起来 。
文章图片
文章图片
在之前传言的吃隔夜菜会致癌 ， 也都被官方辟谣了 ， 而带饭这件事是一个性质 ， 所以大家不用相信 。在当下 ， 我们是可以带饭吃的 。
需要注意的是 ， 因为春季的温度较高 ， 食物保日期较短 。如果大家是自己做饭 ， 最好不要等全部人都吃完了分装放冰箱 ， 这样做很容易因为筷子和筷子之间存在大量唾液 ， 成为细菌、微生物滋生的条件 ， 从而出现食物中毒 。
文章图片
文章图片
所以 ， 在分装时希望大家做好后就及时分装 ， 放到冰箱里可最大程度避免细菌滋生 。其中最好不要带凉拌菜 ， 凉拌菜因为没有加热的处理 ， 容易产生细菌 ， 安全起见大家要避开 。
对于亚硝酸盐的问题 ， 大家要知道两方面 ， 第一任何食物都有可能存在亚硝酸盐或是硝酸盐 ， 即便是我们日常饮用的水资源 ， 还有所进食的食物 ， 如肉类、蔬菜等等 ， 自身都携带亚硝酸盐 。
文章图片
文章图片
但其剂量完全是人体可以承受的范围内 ， 反而我们应该注意是的自制爽口小菜 ， 如有些人在春季喜欢买各种各样的蔬菜 ， 然后放入食盐在冰箱里保存 。
【胃癌@中午带饭吃，会成为“胃癌”诱因？还能不能带饭吃？营养师告诉你】放上几天后就食用 ， 或者是自己尝试做泡菜 ， 这些方式在短时间内食用 ， 亚硝酸盐含量可以达到最高峰 ， 人食用后容易亚硝酸盐中毒 。如果你喜欢吃腌菜 ， 除了要注意食盐 ， 还要过一个月后再吃 ， 适量食用才是安全的 ， 自带饭菜第二天加热成熟是没问题的 。
推荐阅读
![[数码小王]Pro有点像，还是双打孔曲面屏！荣耀30 Pro真机曝光，跟华为P40](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200328/20200328061128829913a_t.jpeg)
- @预防胃癌的发生胃癌分为三期你都知道吗？
- 『趣头条』今天中午，我们一起欣赏海景，一起看渔船
- #胃癌#鹤壁人注意：27岁女子确诊胃癌，做了一个决定致病情加重！她的习惯你可能也有
- 『』今天去餐馆吃饭，三个菜82元，大家觉得值吗？
- 「胃癌」55岁老夫妻，双双确诊胃癌，医生提示：这一类“食物”最好少碰
- ##从胃炎到胃癌仅4步，做好这7件事改善胃环境！
- 『美味食疗』隔夜菜没那么多亚硝酸盐！健康又省钱钱，营养师的上班带饭攻略
- 【】全球最“懒”的国家：饭店一到中午就关门，30岁就过上退休生活！
- 『天使医生JJG』胃不好的人要注意，出现这5种情况警惕胃癌！
- 『32』中午吃什么？大叔家的千层肉饼，香气扑鼻，简单易做，家人爱吃！