【】教大家几道色香味俱全的家常菜，营养健康，好吃不贵，孩子最爱吃
糖醋鱼
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食材：鲤鱼或草鱼、淀粉、料酒、酱油、盐、醋、番茄酱、红椒、大葱、白糖、姜、蒜
【【】教大家几道色香味俱全的家常菜，营养健康，好吃不贵，孩子最爱吃】做法：
1、鱼收拾干净 ， 擦干水分 ， 用刀在鱼身体两面各划5~6刀；
2、用料酒、酱油、食盐抹到鱼身上 ， 腌大约10分钟；
3、姜蒜切末 ， 大葱葱白切细丝 ， 红椒切细丝；
4、酱油、白糖、醋、淀粉加水调成汁；
5、给腌好的鱼均匀地抹上淀粉；
6、热锅放油烧至7成热 ， 用手提着鱼尾巴将鱼头放入油锅中稍微炸一下 ， 再慢慢将鱼身滑入油锅中 ， 炸至鱼身两面金黄捞出沥干油 ， 放入长盘中；
7、锅里放少许油 ， 烧热 ， 放入姜蒜末炒出香味 ， 下番茄酱翻炒1分钟；
8、倒入调好的芡汁大火烹开；
9、关火起锅将芡汁淋到鱼身上 ， 再摆上葱丝和红椒丝即可 。
芹菜炒腊肉
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食材：芹菜、腊肉
做法
1.腊肉洗净下锅煮 ， 晾凉后切片 ， 香芹洗净切斜段 ， 姜蒜切片；
2.锅热后下入少许花椒和姜蒜片煸香捞出 ， 然后下入香芹加少许盐翻炒几下 ， 均匀裹上油色后再下入腊肉一同翻炒 ， 然后放入红辣椒圈 ， 淋入少许料酒和生抽 ， 炒匀后放少许鸡精即可 。
糖醋排骨
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食材：小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙
做法：
1、小排500克焯水后 ， 煮三十分钟 ， 肉汤可以煮面条 ， 别倒掉了；
2、用一汤匙料酒 ， 一汤匙生抽 ， 半汤匙老抽 ， 二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟；
3、捞出洗净控水备用 ， 炸制金黄 ， 油别放多 ， 可以省油 ， 只要翻身的勤就好了；
4、锅内放排骨 ， 腌排骨的水 ， 三汤勺白糖（大胆的放糖吧 ， 三汤匙 ， 别怕多） 。半碗肉汤大火烧开 ， 调入半茶匙盐提味；
5、小火焖十分钟大火收汁 ， 收汁的时候最后加一汤匙香醋 ， 那个酸甜口就出来了；
6、临出锅撒葱花芝麻 ， 少许味精 。
手撕杏鲍菇
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食材：杏鲍菇2个、香葱、蒜、小米椒、生抽、蚝油、孜然粉勺、芝麻油；
做法：
1、杏鲍菇洗净后撕成大片 ， 然后撕成筷子大小的竖条状 ， 小葱切段、小米椒切小段 ， 蒜切片备用；
2、热锅凉油 ， 油热后 ， 倒入蒜和葱白爆香 ， 接着放入杏鲍菇煸炒 ， 炒至水分干掉 ， 再加入生抽2勺、耗油1勺、半勺白糖 ， 适量盐 ， 翻炒均匀；
3、起锅前淋几滴芝麻油即可盛盘 。
秋葵炒鸡蛋
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材料：秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油
做法：
1、秋葵洗净在沸水中焯烫一下 ， 然后切段；红椒切小片；
2、鸡蛋打在碗里加点点盐打散 ， 锅中加油烧热 ， 倒入蛋液炒成块盛出备用；
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