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[]茄汁鲈鱼，醋焖鸡蛋，杏鲍菇小菜，西兰花炒虾仁的做法

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
茄汁鲈鱼
[]茄汁鲈鱼，醋焖鸡蛋，杏鲍菇小菜，西兰花炒虾仁的做法
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原料：
鲈鱼一条（或者其他少刺的鱼 ， 比如鳜鱼）
配料：
青豆 玉米 胡萝卜适量
调料：
盐一茶匙 白胡椒一茶匙 番茄酱一点五汤匙 白砂糖一汤匙（平） 苹果醋半汤匙 ， （没有宁愿不放也不可以用白醋或者香醋代替 ， 可以用柠檬汁一茶匙代替 。）
制作流程：
1 ， 青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干 。
2 ， 鲈鱼去头 ， 从肚子里去中间脊骨（皮不断 。切花刀 ， 用盐 ， 胡椒粉腌渍十分钟入味 。
3 ， 鲈鱼用厨房纸吸干水分 ， 均匀沾上淀粉 ， 包括花刀的里面 ， 不然就无法张开了 。
4 ， 入油锅大火炸定型 ， 捞出复炸一遍（复炸这一遍好在汁熬好后做） ， 成金黄酥脆装 。
5 ， 把番茄酱 ， 白砂糖 ， 果醋 ， 半碗水 ， 并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里 ， 大火烧开 ， 勾薄芡 ， 至汤汁粘稠即可 。
6 ， 把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可 。
[]茄汁鲈鱼，醋焖鸡蛋，杏鲍菇小菜，西兰花炒虾仁的做法
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醋焖鸡蛋
材料：鸡蛋6个 。辅料：韮菜100克 ， 绿豆粉丝50克 ， 木耳30克、姜丝10克、葱丝15克 。劲霸酸辣汁25克、劲霸鸡汁10克、青汤150克、【香油、料酒、胡椒粉】适量 。
做法：1、将鸡蛋打入器皿中 ， 加入盐搅拌匀;
2、锅烧热油 ， 将蛋倒入锅内生煎成饼备用;
3、锅里留油炒香葱丝、姜丝 ， 攒料酒后放入清汤煮开 ， 再放入木耳、绿豆粉皮煮开 ， 加入鸡蛋、韭菜、劲霸酸辣汁稍煮后用劲霸鸡汁、盐、胡椒粉调味即可 。
杏鲍菇小菜
[]茄汁鲈鱼，醋焖鸡蛋，杏鲍菇小菜，西兰花炒虾仁的做法
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用料
杏鲍菇一根；香菜适量；大蒜2瓣
做法
杏鲍菇一根切小滚刀块儿；
锅里烧开水 ， 水开后把杏鲍菇焯熟；
焯熟的杏鲍菇挤干水分 ， 放入一勺盐拌匀 ， 腌制30分钟以上；
腌好的杏鲍菇再次攥干水分 ， 加入香菜段、蒜末、红油、麻椒油、蚝油、一点白糖拌匀即可；
[]茄汁鲈鱼，醋焖鸡蛋，杏鲍菇小菜，西兰花炒虾仁的做法
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【[]茄汁鲈鱼，醋焖鸡蛋，杏鲍菇小菜，西兰花炒虾仁的做法】西兰花炒虾仁
材料：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油 。
做法：
1、西兰花洗净 ， 用淡盐水浸泡30分钟 ， 去掉粗茎 ， 择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎 。
2、锅中注入适量清水 ， 烧开后加入少许盐 ， 将西兰花放入 ， 煮几分钟熟透后捞出 。
3、锅中倒入少许油 ， 下蒜末和虾仁翻炒变色后 ， 放入西兰花翻炒均匀即可出锅
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱 ， 供大家学习 ， 喜欢的别忘了关注下 ， 每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！


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