瘦食日记：芹菜香菇炒熏干，茄汁脆皮豆腐，清炒西葫芦这几道家常菜的做法
本文插图
芹菜香菇炒熏干
材料：芹菜 ， 香菇 ， 熏干 ， 彩椒 ， 盐 。
做法：
1、芹菜洗净 ， 茎切断 ， 叶撕碎 。 香菇泡发后切片 ， 熏干切片 ， 彩椒切丝 。
2、锅热倒油 ， 下少许葱花爆香 ， 下香菇片和熏干片翻炒 ， 若锅中干可倒入少许泡香菇的水 。
3、倒入芹菜茎和叶 ， 翻炒至芹菜熟后 ， 关火 。
4、倒入彩椒丝 ， 调入盐 ， 翻炒均匀即可 。
本文插图
【瘦食日记：芹菜香菇炒熏干，茄汁脆皮豆腐，清炒西葫芦这几道家常菜的做法】
茄汁脆皮豆腐
材料：南豆腐1块、生粉、油、番茄酱、糖、盐
做法：
1. 南豆腐切成薄块 ， 沾一层薄薄的生粉 。
2. 锅中油至7成热 ， 豆腐块放入锅中 ， 煎至两面金黄 ， 捞出控油 。
3. 锅中留底油 ， 倒入番茄酱翻炒 ， 加入糖、盐炒匀 ， 将煎好的豆腐块放入锅中翻炒 ， 均匀裹上番茄酱即可 。
本文插图
西红柿清炒西葫芦
材料：西葫芦半个；西红柿一个；生抽适量；葱适量
做法
1、食材洗干净后按照喜好切片/块 。 我是习惯西红柿切小块 ， 西葫芦切薄片 。
2、码好就准备下锅啦！因为是清炒 ， 很简单 。 热锅凉油 ， 红辣椒和葱下锅炒香 ， 然后依次放入西葫芦、西红柿 ， 翻炒几下就可以放生抽了（依口味定量） 。 一共翻炒三四分钟左右 ， 就差不多熟了 。
3、盛盘！上米饭！开吃！
苦瓜炒肉片
本文插图
食材：苦瓜1根、五花肉300克、花生油5ml、盐5克、酱油2ml、生姜3克、香葱10克
做法：
1、准备食材：五花肉、苦瓜、香葱等；
2、苦瓜 ， 洗净去籽 ， 切片 ， 放盐腌制5分钟；
3、热锅 ， 倒油 ， 煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香；
4、苦瓜去盐水 ， 沥干 ， 倒入锅中；
5、大火翻炒至苦瓜熟；
6、放盐、香葱炒均匀即可 。
推荐阅读
- 『夫君种草日记』个子矮的女生春天怎么穿好看？今年流行高腰裤配短外套，时髦显高
- 『中心』德国疫情日记19：多特蒙德8万人球场改治疗中心
- 『食堂日记』宫保鸡丁，招财进宝，醋泡花生这几道家常菜的做法
- 「晶姐厨房」每日推荐：上汤萝卜丝、芹菜炒蘑菇、西葫芦夹心饼、酱香花蛤做法
- 食堂日记@豆角炒腊肉，红烧荷包蛋，辣子牛肉丁这几道家常菜的做法
- 『戴泵君』关于芹菜，这些知识点你了解吗？
- 「」关于芹菜，这些知识点你了解吗？
- [穿搭日记]“撕名牌”原来竟是这样拍的？把我们骗的好苦，难怪赵丽颖说有剧
- 【花溪公园】足球采访日记：1995年从昆明转场贵阳采访女足，游览花溪公园
- 『食堂日记』凉拌腐竹，翡翠杏仁炒虾仁，豉香萝卜丝这几道家常菜的做法