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「营养健康学」【养生与健康】春补五脏首养肝


《黄帝内经》曰：“春三月 ， 此谓发陈 。 天地俱生 ， 万物以荣 。 ”阳春三月 ， 万物复苏 ， 自然界呈现出一派生机勃勃的景象 ， 阳春三月正是人体调养身体五脏大好良机 。 一年之计在于春 ， 四季之中 ， 春天属木 ， 而人体的五脏之中 ， 肝也是木性 ， 因而春气通肝 ， 春季是肝气最活跃的季节 。
按照中医“四季侧重”的养生原则 ， 春季补五脏应以养肝为先 。
春补五脏养肝为先
春季是养肝护肝的最佳时节 ， 如果不注意情绪调节 ， 肝气郁结 ， 则会生出许多病来 。 每到春季 ， 发生肝病或肝病复发的病人会较其他季节多 。

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情绪紧张会伤肝

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在春天 ， 肝气旺盛而升发 ， 中医认为 ， 春天是肝旺之时 ， 应趁势养肝 。 春季养肝应该多吃凉性食品 ， 像粥类、茶类、水果等都很不错 。 同时 ， 春季养生也要注重精神调理 ， 保持心胸开阔 ， 情绪乐观 ， 以使肝气顺达 ， 气血调畅 ， 达到防病保健康之目的 。
不良习惯处处伤肝

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如今 ， 人们的许多不良生活习惯时时在伤肝 ， 比如情绪紧张、长期熬夜、睡眠不足或贪杯酗酒 ， 这都是“伤肝”举动 。 头晕眼花、气色萎黄、郁郁寡欢、爱发火、视力下降（或眼球干涩）、女性月经不调等都可能是肝出了问题 。 另外 ， 长期肝气郁结 ， 指甲可见竖纹 ， 变薄、变脆；肝血不足 ， 头发少而干枯 ， 而且白发较多 。
养肝 + 清肝
调养肝脏包括养肝和清肝 ， 养肝重在睡眠 ， 现代人经常熬夜 ， 对于肝脏的损害尤其严重 。 “夜猫子”大多双目赤红 ， 这是肝火上升的症状 。 《黄帝内经》中记载：“人卧血归于肝” ， 现代医学研究证实 ， 睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍 ， 流经肝脏血流量的增加 ， 有利于增强肝细胞的功能 ， 提高解毒能力 。 保证睡眠时间 ， “清肝泻火” ， 这能预防肝气升发太过 。
养肝首选食品
谷类是养肝首选食品
不熬夜、少饮酒、吃新鲜蔬果、外出踏青等都是养肝的办法 。 养肝血的食品首选为谷类 ， 其次为桂圆、栗子、红枣、核桃；蔬菜有绿豆芽、黄豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋等 。
青色的食物有养肝妙用
青色的食物可以起到养肝的作用 ， 而刺激、辛辣、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担 。 人干的活多了 ， 就会被累倒 ， 肝也是一样 ， 也会出问题 。 清淡、青色的饮食、天然原味的绿色青菜有利于肝脏 ， 中医讲“肝主青色 ， 青色如肝经” 。
【「营养健康学」【养生与健康】春补五脏首养肝】除了饮食方面要注意之外 ， 心理调适对养肝非常重要 。 中医所说的五脏分别对应五种情绪——怒、喜、思、悲、恐 。 肝对应的是“怒” ， 正所谓“怒伤肝” ， 因此平素要心态平和 ， 调整情绪 。 我们养肝关键就在情志畅达 ， 心胸开阔 ， 开心直率为养肝之要 。


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