#天兰茶府#天热起来了，想不想尝一下用普洱茶做的普洱茶
清明过后 ， 天气越来越热 ， 冰饮什么的开始铺天盖地而来 。 但位于喝茶鄙视链顶端的茶客通常都对茶以外的喝物嗤之以鼻 ， 那么问题来了 ， 老茶客们该如何过好一个茶香满满的夏天呢？
一起来做个普洱茶冻吧！DUAI~
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01.泡菊花
菊花用沸水冲泡1分钟左右 ， 捞起 ， 备用（洗去浮尘）
02.泡普洱
将普洱茶掰开 ， 冲入少许沸水 ， 将茶洗一洗 ， 迅速将水倒出 ， 不用；再次冲入沸水 ， 泡出茶汤 。
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03.出茶汤
泡出茶汤后 ， 将茶汤滗出 ， 过滤掉茶叶 。 茶叶可以再进行二泡 ， 三泡；普洱茶适宜冲泡 ， 而非浸泡 。 茶叶浸泡太久 ， 汤色会过浓 ， 味道也不好 。
04.加鱼胶
将步骤1中洗过的菊花放入大一点的容器里 ， 冲入过滤出的茶汤；加入鱼胶粉 ， 搅拌均匀 ， 使鱼胶粉完全充分溶解 。 （500ml左右的茶汤 ， 加了22g鱼胶粉 ， 凝固的效果还可以）
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05.冷却成冻
待混合液冷却至微温时 ， 加入1勺蜂蜜 ， 调均匀 。 完全冷却后 ， 入冰箱冷藏3小时左右至凝固成型即可 。
可以用果冻模 ， 或者玻璃杯盛装冷藏的 。 吃的时候拿一杯 ， 用勺子舀着 ， 很方便 。
Tips
1.喜甜的可以淋上炼乳or红糖汁
2.点缀薄荷叶清凉又美丽
3.不爱喝菊花茶的也可以换成玫瑰花或者茉莉花 ， 随你所想
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