『搜狐新闻』晒晒一家三口的午餐，有荤有素，天热这样吃才够味，简单又实惠
晒晒一家三口的午餐 ， 有荤有素 ， 天热这样吃才够味 ， 简单又实惠！自从立秋之后 ， 天天大太阳 ， 室温高达31~32度 ， 所以除了上一趟早市 ， 基本上不出门 。 家里陪着大丫写暑假作业 ， 收拾家里 ， 顺便做做好吃的 。 对我来说 ， 给家人做一日三餐是我的乐趣 。 今天没煮米饭 ， 煮了杂粮 ， 因些做了两荤两素 ， 都是比较开胃下饭的菜 ， 不占用太多的时间 ， 简单易做 。 家常菜是真正的家的味道 ， 也是家人爱吃的味道 。
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天热吃饭没什么胃口 ， 炒了一份爱吃的酸辣鸭胗 ， 酸辣爽口有嚼头 ， 下稀饭特香 。 考虑到大丫不怎么爱吃胗 ， 就多做了一份小炒肉 ， 最近8月笋上市 ， 凉拌炒肉特别好吃 。 然后昨天买的丝瓜和包菜一样剩一点 ， 一起做来吃 。， 四道菜荤素搭配 ， 营养味美 ， 好吃下饭 。
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来看看这几道菜的做法分享 ， 觉得我家午饭这四菜做得怎么样呢？
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【食材】：鸭胗 ， 泡辣椒 ， 青椒 ， 生姜 ， 酸豆角
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【辅料】：料酒 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 豆瓣酱 ， 淀粉 ， 陈醋 ， 食用油
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【做法】：鸭胗清水洗净 ， 撕掉里边的黄皮 ， 加点醋和盐搓洗几分钟 ， 然后切片 ， 泡椒切圈 ， 豆角切末 ， 线椒切斜片 ， 生姜切竺 。 切好的鸭胗放碗中 ， 加料酒 ， 生抽 ， 陈醋 ， 豆瓣酱 ， 胡椒粉和淀粉抓匀 。 起锅热油 ， 放入泡椒 ， 姜爆香 ， 放入鸭胗煸炒变色 ， 放入酸豆角 ， 青椒炒2分钟 ， 最后加点糖调味出锅 。
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鲜笋炒肉
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【食材】：瘦肉 ， 八月笋 ， 姜 ， 少许盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 豆瓣酱 ， 生抽 ， 糖 ， 淀粉 ， 食用油
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【做法】：瘦肉切片 ， 加料酒 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 豆瓣酱和少许淀粉抓匀腌制 ， 鲜笋切片 ， 加少许盐抓匀 。 起锅倒油 ， 油热放入姜丝爆香 ， 放入肉片炒至变色 ， 加入笋片炒至断生 ， 最后加点生抽白糖调味出锅 。
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蒜蓉剁椒煮丝瓜
【食材】：丝瓜两根 ， 大蒜1个 ， 剁辣椒酱1勺 ， 姜末少许 ， 生抽1勺 。
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【做法】：丝瓜去皮切条 ， 大蒜切末 ， 生姜切末 ， 切好的丝瓜条放盘中 ， 剁椒酱加姜末 ， 大蒜末 ， 生抽拌匀 ， 将调好的酱料放在丝瓜上 ， 开水上锅蒸7分钟左右 ， 就可以出锅了 ， 趁热淋上少许生抽 ， 再撒点葱花 ， 一道香喷喷的剁椒蒸丝瓜就做好了 。
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