『搜狐新闻』晒晒一家三口的午餐,有荤有素,天热这样吃才够味,简单又实惠


晒晒一家三口的午餐 , 有荤有素 , 天热这样吃才够味 , 简单又实惠!自从立秋之后 , 天天大太阳 , 室温高达31~32度 , 所以除了上一趟早市 , 基本上不出门 。 家里陪着大丫写暑假作业 , 收拾家里 , 顺便做做好吃的 。 对我来说 , 给家人做一日三餐是我的乐趣 。 今天没煮米饭 , 煮了杂粮 , 因些做了两荤两素 , 都是比较开胃下饭的菜 , 不占用太多的时间 , 简单易做 。 家常菜是真正的家的味道 , 也是家人爱吃的味道 。

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天热吃饭没什么胃口 , 炒了一份爱吃的酸辣鸭胗 , 酸辣爽口有嚼头 , 下稀饭特香 。 考虑到大丫不怎么爱吃胗 , 就多做了一份小炒肉 , 最近8月笋上市 , 凉拌炒肉特别好吃 。 然后昨天买的丝瓜和包菜一样剩一点 , 一起做来吃 。, 四道菜荤素搭配 , 营养味美 , 好吃下饭 。

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来看看这几道菜的做法分享 , 觉得我家午饭这四菜做得怎么样呢?

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【食材】:鸭胗 , 泡辣椒 , 青椒 , 生姜 , 酸豆角

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【辅料】:料酒 , 生抽 , 胡椒粉 , 豆瓣酱 , 淀粉 , 陈醋 , 食用油

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【做法】:鸭胗清水洗净 , 撕掉里边的黄皮 , 加点醋和盐搓洗几分钟 , 然后切片 , 泡椒切圈 , 豆角切末 , 线椒切斜片 , 生姜切竺 。 切好的鸭胗放碗中 , 加料酒 , 生抽 , 陈醋 , 豆瓣酱 , 胡椒粉和淀粉抓匀 。 起锅热油 , 放入泡椒 , 姜爆香 , 放入鸭胗煸炒变色 , 放入酸豆角 , 青椒炒2分钟 , 最后加点糖调味出锅 。

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鲜笋炒肉

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【食材】:瘦肉 , 八月笋 , 姜 , 少许盐 , 料酒 , 胡椒粉 , 豆瓣酱 , 生抽 , 糖 , 淀粉 , 食用油

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【做法】:瘦肉切片 , 加料酒 , 生抽 , 胡椒粉 , 豆瓣酱和少许淀粉抓匀腌制 , 鲜笋切片 , 加少许盐抓匀 。 起锅倒油 , 油热放入姜丝爆香 , 放入肉片炒至变色 , 加入笋片炒至断生 , 最后加点生抽白糖调味出锅 。

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蒜蓉剁椒煮丝瓜
【食材】:丝瓜两根 , 大蒜1个 , 剁辣椒酱1勺 , 姜末少许 , 生抽1勺 。

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【做法】:丝瓜去皮切条 , 大蒜切末 , 生姜切末 , 切好的丝瓜条放盘中 , 剁椒酱加姜末 , 大蒜末 , 生抽拌匀 , 将调好的酱料放在丝瓜上 , 开水上锅蒸7分钟左右 , 就可以出锅了 , 趁热淋上少许生抽 , 再撒点葱花 , 一道香喷喷的剁椒蒸丝瓜就做好了 。


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