「」各式酱料的做法大全，开胃下饭的必备神器！( 三 )
8、放入适量花椒面炒匀、炒出香味 。
9、然后放花生碎和白芝麻炒匀 。
11、最后加入蒜末炒匀即可 。
蒜蓉辣椒酱
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原料：
A小米椒1000g、A蒜200g、A生姜100g、A洋葱200g、A西红柿400g、A黄酱300g、B盐140g、B糖140g、B白醋140g、B鸡精40g、B高度白酒40g
做法：
1、准备新鲜原料 ， 并提前洗净 ， 沥干水备用
2、准备调味料 ， 从左至右 ， 从上而下 ， 依次为鸡精、白酒、盐、白醋、糖、黄酱
3、姜、蒜切块 ， 放入料理机中打碎 ， 取出备用
4、洋葱切块 ， 放入料理机中打碎 ， 取出备用；西红柿、小米椒 ， 同样操作
5、所有打碎的新鲜原料放入一个大盆中
6、加入调味料
7、用勺子拌匀
8、使用搅拌棒 ， 将混合好的食材再将其研磨成略细腻的状态 ， 装入容器中 ， 密封存放
罗勒青酱
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原料：
罗勒叶子100克、松子30克、大蒜几粒、盐10克、奶酪粉20克、橄榄油200克
做法：
1、罗勒叶洗净淋去水份 ， 松籽仁炒香 。
2、用石臼将罗勒叶捣成泥 ， 可以加上一点盐 ， 有助于快速成酱 。
3、全部的叶子捣好后取出 ，
4、加上橄榄油防止叶子氧化 。
5、我用的蒜粒比较小 ， 如果大粒的蒜 ， 二三个就够了 ， 将大蒜也捣成泥取出 。
6、松籽也捣成泥 ， 松籽油脂较大 ， 中间需要用勺子翻动 ， 也不必太碎 ， 这样吃起来更有层次 。
7、捣好的大蒜松籽加入罗勒泥中 。
8、加上奶酪粉 。
9、充分拌均匀 ， 酌量加橄榄油 ， 如果需要保存 ， 油量要更大些 ， 以全部封起来为度 。
意式茄汁酱
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原料：
整粒番茄罐头1罐（400g）、番茄蓉1罐（305g）、纯帕玛森起司粉80g、大蒜2瓣、白洋葱半个
做法：
1、洋葱和大蒜切成末 ， 备用；
2、整粒番茄用汤匙压碎；
3、用滤勺过滤出整理番茄的皮和籽 ， 留汤汁；
4、与番茄蓉混合备用；
5、起炒锅 ， 热锅入凉油 ， 小火煸炒大蒜末至出香味儿；
6、加入洋葱末 ， 继续小火煸炒至洋葱呈透明状；
7、加入整粒番茄和番茄蓉 ， 以及1大勺意式综合香料；
8、转中火 ， 边加热边不停翻炒 ， 收汁到略浓稠 ， 差不多是原来汤汁的2/3（减少1/3）；
9、加入帕玛森奶酪粉 ， 翻炒均匀；
10、加入适量盐调味 ， 即可 。
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