@炸藕盒的家常做法，香酥嫩爽，色香味俱全，好吃令人停不下来
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在菜市场莲藕是一种很常见的食材 ， 很多人对莲藕都有一种热爱 。在平日无论怎么吃 ， 莲藕都是我的最爱 ， 原因是它的营养价值极高 。我曾在网上看到莲藕的功效：当它煮熟后由凉变温 ， 有养胃滋阴 ， 健脾益气养血的功效 ， 是一种很好的食补佳品 ， 特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人食用 。
莲藕在我家的烹饪方法有很多种 ， 可下火锅涮着吃 ， 可炒着吃 ， 可凉拌 ， 可炖汤、可煎炸 ， 还可用作馅料炸丸子等 。最受家人欢迎的是过年过节炸藕盒 ， 人人喜爱的一种吃法 。
在自己家中制作 ， 比外卖的相比有不同之处 。首先 ， 大家关注的是食用油是否新鲜；二是自己挂的面糊是薄薄的一层 ， 更酥脆口感还好；三是性价比高 ， 安全又卫生 。
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前几天有网友给我留言 ， 想让我介绍一下我是如何炸藕盒的 ， 今天就与大家分享一下 。
[炸藕盒]
主要食材：
莲藕2节、猪肉馅适量
面糊用料：面粉、淀粉、清水适量
调料：
生抽、蚝油、食用油、葱姜碎、香油、自制花椒粉、盐适量
制作过程：
1、先将两节莲藕清洗一下 ， 去掉外皮 。
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2、把莲藕切成片状 ， 厚度为5毫米左右 。用清水将莲藕片浸泡 ， 因为藕片在与空气接触时 ， 会被氧化发黑 。
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3、肉馅中放入适量的葱姜碎 ， 食用油、香油、自制花椒粉、蚝油、生抽、盐 ， 搅拌均匀 。静置15到20分钟左右 ， 让肉馅充分入味 。
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4、将泡好的莲藕片捞出 ， 用清水冲洗一下 ， 控干水分 。
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5、取出一片莲藕 ， 用筷子将适量的肉馅均匀地抹在上面 ， 再取一片大小相同的藕片合在一起并捏紧 。
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6、按照上面的方法 ， 依次把所在莲藕片夹入肉馅备用 。
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