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「」艾草戚风蛋糕的简单做法，清爽的颜色是不是很有食欲呢

艾草戚风蛋糕
艾草有很好的药用价值 ， 具有抗真菌作用、平喘作用、利胆作用、抑制血小板聚集作用、止血作用、对胃肠道及子宫的作用、对心血管系统作用、抗过敏作用等 。今天用艾草粉搭配制作了一款艾草戚风蛋糕 ， 因为不想颜色太深 ， 没有用艾草粉泡水 ， 直接撒点了艾草的粉末 ， 效果也很不错的哟 。
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食材：
低筋面粉50克 ， 艾草粉10克 ， 牛奶60克 ， 玉米油35克 ， 细砂糖55克 ， 鸡蛋3个 ， 柠檬汁几滴 。
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做法：
1.准备好全部食材 ， 蛋黄跟蛋白分离备用 。
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2.牛奶、玉米倒入一个小盆内 。
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3.轻轻搅打至乳化 。
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4.筛入低筋面粉、艾草粉 ， 用蛋抽划“Z”字拌匀 。
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5.加入蛋黄 ， 再次用蛋抽划“Z”字拌匀 。
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6.蛋白加入几滴柠檬汁 ， 电动打蛋器打至鱼眼泡状态 ， 然后加入三分之一的细砂糖 ， 盆边一定要刮干净 ， 然后继续打发 ， 蛋清开始变细腻状态 ， 加入余下一半的细砂糖 ， 继续打发 ， 当蛋清变浓稠开始出现纹路时 ， 加入余下的细砂糖 ， 慢慢的直到打蛋头感觉有阻力 ， 有直立小尖角就好了 。
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7.取出准备好的艾草蛋黄糊 ， 加入三分之一的蛋白霜 ， 用蛋抽划“Z”拌匀 ， 然后再加入三分之一的蛋白霜 ， 再次拌匀 。
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8.当翻拌至看不到蛋白霜后 ， 再把拌好面糊倒回把剩下的蛋白霜内 ， 同样的方法拌匀 。
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9.将准备好的面糊倒入模具 ， 震几下 ， 放在烤盘上 。
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10.放入上火150度下火140度预热好的烤箱 ， 烘烤35分钟 ， 烤制完成后 ， 马上取出模具 ， 脱模晾凉保存 。（根据自己的速度提前预热烤箱 ， 至少预热十分钟）


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