「菜谱」几道适合夏天吃的家常菜,清淡美味,简单易学,学会了露一手( 二 )


做法:
1、将鸡块洗净控干水分 , 倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀 , 腌30分钟 , 捞出控干;
2、逐块下入六成热的油锅中 , 炸至呈深黄色捞出;
3、炒锅上火放入少许油 , 烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水 , 烧开后撇去浮沫 , 下入炸好的鸡块;
4、汤开后 , 用小火焖至酥 , 将鸡块捞出装盘 , 将原汤继续熬至汁发黏时 , 淋在鸡块上 , 即可装盘食用 。
口蘑肉丝西兰花
「菜谱」几道适合夏天吃的家常菜,清淡美味,简单易学,学会了露一手
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食材:西兰花 , 口蘑 , 肉丝 , 花生油 , 大葱 , 盐 , 大蒜 , 蚝油
做法:
1. 口蘑切片备用 , 西兰花掰成小朵洗净用盐水泡一下
2.猪肉切成丝 , 大葱切段 , 大蒜切片 , 西兰花撕小朵 , 焯一下
3.锅中放入少量的油 , 下入肉丝翻炒 ,放入大葱段 , 蒜片炒香 。
【「菜谱」几道适合夏天吃的家常菜,清淡美味,简单易学,学会了露一手】4.放入西兰花炒制1分钟 , 在放入口蘑翻炒 , 调入盐和蚝油适量翻炒均匀 。


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