#六妹说美食#美食推荐：青椒炒肉片、香辣牛蛙、冬瓜蒸鸡、家常回锅肉
我是六妹 ， 六妹就是我 ， 大家好 ， 我是一位美食达人 ， 说起美食 ， 我感觉最本质的就是吃 ， 从吃饱到吃好 ， 再到今天的吃出境界 ， 已经是美食资深爱好者的基本技能 ， 除了喜欢吃 ， 我也是对美食的做法有些独特的见解 ， 做美食就像做人 ， 必须要真材实料 ， 还要去杂选优 ， 精心烹饪才会成为美味佳肴 ， 好了 ， 我们直奔主题 ， 今天给大家分享几种家常美食
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青椒炒肉片
材料：猪五花肉20g、青椒两个、彩椒少许点缀 ， 紫皮洋葱少少许点缀即可 。 盐、味极鲜、花椒面、红烧酱油、小米椒 ， 葱姜蒜
做法：
1、将肉切片 ， 放入碗中 ， 倒入味极鲜 ， 搅拌均匀 ， 静置10分钟；葱姜蒜小米椒切小小段 ， 洋葱切宽 。
2、锅中放油 ， 待油热 ， 放入肉翻炒 ， 同时下入葱姜蒜 ， 待肉煸出油脂 ， 加入红烧酱油 ， 盛出 。
3、锅清洗干净 ， 放入少许油 ， 将三椒葱洋葱小米椒放入 ， 翻炒 ， 加入少许盐 ， 花椒面 ， 同时下入肉片 ， 一起翻炒 ， 待香味溢出 ， 青椒部分会有虎皮的感觉出锅 。
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香辣牛蛙
材料：葱、蒜、茭白、平菇、牛蛙、青笋、姜、腐竹、酱油、海底捞麻辣锅底、白胡椒粉、盐、豆瓣酱、白芝麻、耗油
做法：
1.牛蛙剁块 ， 加胡椒粉和姜汁去腥 。
2.所有蔬菜切段 ， 入热水锅焯熟备用 。
3.腐竹泡发后 ， 也入热水锅焯熟 。
4.两勺麻辣锅底 ， 一勺豆瓣酱 ， 一勺蚝油 ， 一勺盐 ， 半勺糖 ， 调匀 。
5.热锅下油 ， 加牛蛙煸炒至断生 ， 起锅备用 。
6.把葱姜蒜下到油锅内煸香 。
7.下调好的酱 ， 炒香 。
8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内 ， 炒啊炒 ， 翻啊翻 ， 不用加水 ， 再调下咸淡 。
9.加入葱段和辣椒段 。
10.下一勺香油 ， 再加点白胡椒粉 ， OK
【#六妹说美食#美食推荐：青椒炒肉片、香辣牛蛙、冬瓜蒸鸡、家常回锅肉】
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冬瓜蒸鸡
材料：素鸡 、小香葱 一段、白芝麻 些许、生抽 适量（入咸味）、老抽 适量（上色）、太太乐鲜贝调汁露 适量、白糖（或蜂蜜） 适量、盐 少许、蒜瓣 一颗、老干妈 一勺；
做法
1、将素鸡切薄片 ， 热锅冷油 ， 待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅略微炸一炸 ， 将炸好的素鸡片的油分沥一沥 。
2、锅中留一些油 ， 下蒜瓣爆香 ， 香味出来之后放一勺老干妈 ， 炒匀 ， 加些许水 ， 一次放入生抽 ， 鲜贝调汁露 ， 老抽 ， 搅拌匀 ， 放入素鸡片 。
3、开大火 ， 待锅中水沸之后 ， 火可以稍小些 ， 慢煮 ， 加些许白糖 。
4、盖上盖子再闷煮10—15分钟摆布 ， 此时汤汁已经很浓了 ， 关火 ， 盛出 ， 撒上白芝麻和小香葱即可 。
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家常回锅肉
材料：五花肉 ， 洋葱 ， 青椒 ， 姜、蒜、郫县豆瓣 ， 姜、蒜、糖 ， 鸡精、胡椒粉
做法
1、洗净五花肉煮七成熟 ， 切溥片 。
2、洗净洋葱切片、青椒切刀 ， 用盐拌匀腌制半小时 。
3、锅放油倒五花肉、姜、蒜、糖爆炒 ， 肉出油起卷 ， 再放入郫县豆瓣 。
4、把炒好的肉放在锅边 ， 倒入腌好的洋葱、青椒在油里翻炒断生 。
5、加鸡精、胡椒粉连肉一起炒匀起锅装盘 。
好了 ， 今天的美食就分享到这了 ， 大家可以在评论区留言哦 ， 欢迎大家的的转发点赞 ， 如有不足 ， 还请大家多多指教 ， 最后 ， 谢谢大家的支持 ， 祝君身体健康
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