「复古米米」自制鲜嫩虾滑，低卡低脂太鲜了
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口感鲜嫩 ， Q弹的自制手工虾滑 ， 夏天我喜欢用来煮虾滑紫菜汤 ， 冬天直接进火锅 ， 而且低脂低热量高蛋白 ， 减肥中的你也可以吃哦
自制虾滑
材 料
自制虾滑：虾仁250g ， 蛋清半个 ， 淀粉10g ， 料酒5g ， 盐适量 ， 白胡椒粉适量
紫菜 ， 鸡蛋 ， 生抽 ， 陈醋 ， 盐 ， 糖
步 骤
1.准备半斤虾仁 ， 用菜刀压一下 ， 虾仁就被压碎压散
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2.然后就可以很容易地剁成泥
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3.加入盐 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 蛋清 ， 淀粉 ， 朝一个方向搅拌至液体完全被吸收
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4.准备配菜 ， 紫菜撕成小块待用
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打一个鸡蛋 ， 煎成蛋皮 ， 切条待用
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拿一个大碗 ， 碗里加点榨菜 ， 生抽 ， 陈醋 ， 盐 ， 糖
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5.中小火加热一锅水 ， 不用烧开 ， 把虾滑粉勺子分成小块放入热水中
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6.虾滑全部下锅以后开大火煮开 ， 中间撇一下浮沫 ， 煮开后放入紫菜和蛋皮烫一下 ， 然后关火
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7.虾滑汤趁热倒入碗里 ， 撒点葱花 ， 完成!
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【「复古米米」自制鲜嫩虾滑，低卡低脂太鲜了】
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