『』营养好吃的蔬菜丸子，补锌补铁又明目，我一周做4回，雷打不动
记得小时候我最爱吃的一道菜就是素丸子 ， 就是由各种蔬菜搭配制作而成的蔬菜丸子 ， 口感软糯 ， 色香味俱全 ， 非常好吃 。那时候妈妈做上一盘我一口气能全部吃完 ， 说的一点也不夸张 。长大后每次想吃的时候我就会在家做 ， 没想到儿子也很喜欢吃 ， 今天我就把这道素丸子的做法分享给大家 ， 它是我家最受欢迎的一道菜 ， 做法简单 ， 色香味俱全 ， 老人孩子都爱吃 。
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我今天给跟大家分享的这道丸子是由胡萝卜土豆和豆角制作而成的 ， 补锌补铁又明目 ， 孩子常吃可以提高免疫力 ， 胡萝卜中含有的胡萝卜素对眼睛也是非常好的 。孩子平时不爱吃蔬菜的也可以试试这种做法 ， 保证孩子们都很喜欢吃 。我常给孩子做它吃 ， 补锌补铁又明目 ， 我一周做4回 ， 雷打不动
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【食材】：土豆1个 ， 胡萝卜1个 ， 豆角一小把 ， 淀粉一大勺 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 食用盐 ， 食用油都是适量等
【做法】
第一步：准备一个土豆清洗干净之后先切成片再切成条 ， 最后切成土豆丁然后放在盆中加入清水防止土豆氧化 。
第二步：准备一个胡萝卜洗净切成胡萝卜丁 ， 一把豆角洗净切成豆角丁 ， 准备一根香肠用刀切成香肠丁备用 。
第三步：锅中倒入水 ， 开大火将水烧开后将这些食材都倒进去炒一下水 ， 煮至断生后将它们捞出来控水放在盆中 ， 加入一勺食用盐 ， 2大勺生抽和一勺蚝油 ， 一勺胡椒粉 ， 适量的食用油然后将它搅拌均匀 ， 再加入一勺淀粉 ， 再次搅拌均匀备用 。
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第四步：取一块搅拌好的馅料将它团成丸子 ， 放在盘中 ， 全部做好之后放在一旁备用 。
第五步：锅中倒入水 ， 开大火将水烧开 ， 水烧开之后将做好的丸子上锅蒸熟 ， 开大火蒸10分钟左右 。
第六步：10分钟之后将丸子取出来放凉就可以吃了 ， 色香味俱全 ， 非常好吃 。
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【啰嗦几句】
1.土豆切好之后要放在水中浸泡一会儿 ， 防止土豆氧化变黑 。
2.蒸的时候要热水上锅蒸 ， 这样做出来的丸子才会更鲜美 。
3.我用的土豆和胡萝卜还有豆角 ， 大家也可以换成自己喜欢吃的食材 ， 用同样的方法做就可以 ， 做出来也是很不错的 。
4.食材在做之前一定要焯一下水 ， 这样做出来的才会更好吃 ， 还可以使丸子更容易定型 。
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【『』营养好吃的蔬菜丸子，补锌补铁又明目，我一周做4回，雷打不动】我常给孩子做它吃 ， 补锌补铁又明目 ， 我一周做4回 ， 雷打不动 ， 这就是我带给大家的蔬菜丸子的做法 ， 做法是不是非常的简单？这道蔬菜丸子全是由蔬菜制作而成的 ， 既可以补充维生素 ， 还可以补锌补钙 ， 提高免疫力 ， 一般大家做的丸子都是放在油里炸的 ， 这道丸子是蒸的 ， 少油更健康 ， 喜欢的朋友可以先收藏起来 ， 有时间在家做一下 ， 家人们都很喜欢吃 ， 它是我家最受欢迎的一道菜 ， 做法简单 ， 色香味俱全 ， 老人孩子都爱吃 。
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