搜狐新闻@精选美食：白菜炖豆腐，冬瓜炒牛肉，干煸藕条，柠檬蜂蜜鸡的做法( 二 )
本文插图
柠檬蜂蜜鸡
材料：小鸡腿 3个 ， 柠檬 1个 ， 蜂蜜 30克 ， 盐 5克 ， 黑胡椒 2克 ， 生抽 15克 ， 米醋 15克 ， 蒜蓉 15克 ， 小葱 1根
做法
1、鸡腿沿着骨头把肉完整的剔下来 。 去骨可以先在最下面的骨节处用刀划一圈 ， 再竖着从鸡腿肉中间切一刀 ， 切到骨头 。 然后抓着鸡腿骨沿着骨头慢慢把肉剔下来 ， 切断骨肉连接的部分就可以了 。
2、处理好的鸡腿肉撒点盐和黑胡椒粉腌制15分钟 。
3、腌肉的时候我们来做个料汁 ， 把2大勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺生抽 ， 1大勺米醋、1大勺蒜蓉 ， 混合搅匀 。
4、把酱汁淋在鸡腿肉上 ， 正反面都要裹上酱汁 。
5、起锅倒油烧热 ， 把鸡腿肉放进去煎至表面出现微焦的酱色 ， 两面都要煎到位 。
6、再淋上盘里剩下的酱汁 ， 继续煎至酱汁浓稠 ， 鸡肉入味 。 还可以放几片柠檬 ， 柠檬的酸香可以中和酱汁微腻的口感 ， 最后撒上一些葱花 。 #冬瓜#饮食#牛肉丝收藏
白菜炖豆腐
材料：白菜5-6片 ， 豆腐250g ， 五花肉100g ， 小辣椒3个 ， 黄豆酱油适量 ， 葱、姜片、油、盐适量
做法：
1.准备食材
2.白菜洗净控水用手掰成片 ， 大约5X5CM左右 。 猪肉切成薄片 。
3.平底锅 ， 中火 ， 倒油把豆腐稍微煎一下盛到盘子里备用 。
4.中火锅子烧热倒油 ， 倒入肉片炒到有点发黄 ， 然后加入葱和姜炒香 ， 倒入白菜炒到白菜开始发软后加入煎好的豆腐和辣椒 ， 翻炒大约2分钟后加入酱油和盐炒匀 ， 然后加入热水大约炖7-8分钟就可以出锅了
冬瓜炒牛肉
做法：
“
牛肉含有丰富的蛋白质 ，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用 ，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
1.
冬瓜去皮 ， 所有食材洗净 ， 将冬瓜切成片 ， 牛肉切成丝 ， 红辣椒切块 ， 蒜瓣去皮切碎 。
2.
锅中倒入油烧至七成热 ， 然后关火冷却油温到两成热 ， 加入牛肉丝翻炒变色后开火继续炒 。
3.
不断小火翻炒牛肉丝 ， 将牛肉丝油煎出香味后 ， 加入蒜末继续炒香 。
4.
将牛肉丝炒至七成熟 ， 加入冬瓜片和红辣椒 ， 加入食盐和酱油 。
5.
充分翻炒使菜入味 ， 加入少许水 ， 关上锅盖煮几分钟 。
6.
煮至锅中水干了 ， 冬瓜软烂即可 ， 最后加入捞汁调味 ， 香喷喷 ， 软烂入味的牛肉炒冬瓜就做好了 。
干煸藕条
材料：藕1节 ， 吉士粉 ， 玉米淀粉 ， 食盐 ， 鸡精 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 植物油 ， 芝麻
做法：1.藕洗净去皮 ， 切细长条 ， 用清水洗净藕条上的淀粉 ， 之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用；
2.葱姜和干红椒切丝 ， 蒜拍松；
3.捞出藕条沥干水分 ， 均匀的撒入一半玉米淀粉和吉士粉的混合物 ， 让每个藕条上都有薄薄的一层粉；
4.炒锅倒油 ， 五成热下藕条炸散 ， 捞出沥干油 ， 待油温再升至七八成热复炸藕条一次 ， 炸至藕条发干呈金黄色捞出；
5.炒锅留底油 ， 先爆香干辣椒和花椒 ， 再放入葱姜蒜炒香 ， 下入炸好的藕条和盐炒匀 ， 再下入鸡精和生芝麻炒2分钟即可 。
柠檬蜂蜜鸡
材料：小鸡腿 3个 ， 柠檬 1个 ， 蜂蜜 30克 ， 盐 5克 ， 黑胡椒 2克 ， 生抽 15克 ， 米醋 15克 ， 蒜蓉 15克 ， 小葱 1根
做法
1、鸡腿沿着骨头把肉完整的剔下来 。 去骨可以先在最下面的骨节处用刀划一圈 ， 再竖着从鸡腿肉中间切一刀 ， 切到骨头 。 然后抓着鸡腿骨沿着骨头慢慢把肉剔下来 ， 切断骨肉连接的部分就可以了 。
2、处理好的鸡腿肉撒点盐和黑胡椒粉腌制15分钟 。
推荐阅读
- 「掌上新闻」杨紫发童年照为妈妈庆生，从小住豪宅坐豪车，杨妈妈年轻时太时髦
- #女仆报新闻#乐华锁骨精，哇唧唧哇锁骨精，壹心锁骨精，看到嘉行娱乐：沦陷了！
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- 搜狐城市-郑州■最美人间四月天！在巩义的春天邂逅泡桐花开
- 『搜狐新闻』每周食谱——油闷春笋
- 「女仆报新闻」李沁，是和张若昀唐艺昕都亲亲过的女人
- 掌上新闻@中年男人们为什么爱脸面？《我是余欢水》告诉你男人的虚荣与悲哀
- 「女仆报新闻」魏晨“海底求婚”，贾乃亮“颁奖典礼求婚”，而他的求婚堪称“病毒式”！
- 『搜狐时尚』爱豆神仙LOOK大赏 | 郑爽的学院风穿搭，爱了！
- 『中国新闻网』世界最大的茶博物院——天福茶博物院恢复开放