【味美的柒分甜】但吃栗子有3个禁忌，可许多人并不在意，常吃栗子身体有很多益处
栗子又称板栗 ， 它营养价值丰富 ， 可供人体吸收和利用的营养成分很高 ， 脂肪含量是坚果中最低的 。 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等 ， 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 ， 尤其适合秋季食用 。 适量食用栗子 ， 具有保养肠胃、止痛止血、延年益寿的功效 。 常吃栗子身体有很多益处 ， 但吃栗子有4个禁忌 ， 可许多人并不在意！
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【【味美的柒分甜】但吃栗子有3个禁忌，可许多人并不在意，常吃栗子身体有很多益处】1、不能吃太多 ， 板栗里面含有柔软的膳食纤维 ， 适合于糖尿病患者 ， 但是不容易消化 。 尽量把板栗安排在两餐之间 ， 饭后不能吃太多 ， 以免摄入太多的热量 ， 导致身体肥胖 。 
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2、糖炒栗子别买开口的 ， 不健康也不卫生 。 这是因为传统糖炒栗子用的是麦芽糖 ， 如果用糖精钠和劣质油炒栗子 ， 栗子开口部分会粘上“糖汁” ， 焦炭、灰尘等杂质 ， 既不健康又不卫生 ， 建议最好别买 。 
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3、生吃易胀气 。 在挑选生板栗时应注意 ， 自然成熟的板栗表面色泽红亮光洁 ， 根部光滑 ， 顶部有极短的灰白色绒毛而无虫孔 ， 带有自然生成的微小凹坑 ， 剥开后的板栗果肉洁白 。 板栗生吃可较好地保留营养素 ， 但其淀粉含量高 ， 生吃不好消化或易胀气 。 家常菜中常把它和其他食材一起做 ， 经典菜有枣焖板栗鸡 ， 板栗红烧肉等 。 
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由于板栗“生极难化 ， 熟易滞气” ， 因此脾胃虚弱 ， 消化不好或患有风湿病的人最好不要吃太多栗子 ， 否则会引起胃脘饱胀 ， 让病情变得更加严重 。 糖尿病患者应忌食板栗 。 这是由于板栗含糖量高 ， 且含有大量淀粉 ， 所以糖尿病患者不宜食用 。 婴幼儿由于肠胃发育不全 ， 食用板栗后难以消化 ， 容易引起腹胀 ， 因此需慎食板栗 。 如果小儿口生溃疡或生疮时则可适当食用 。
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