[]山东农村庄户人家都喜欢的野菜大全，春季尝鲜看看你吃过几种？( 三 )
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山东东部和鲁北地区多多以盐碱地为主 ， 这种土壤最适合阳沟菜的生长 。初春是采摘阳沟菜的最佳季节 ， 只露出两个尖尖嫩芽 ， 深挖下去 ， 它的根白白的 ， 胖胖的 ， 它自带一股咸味 ， 在农村经常用它来蘸酱下饭吃 ， 鲜美可口无比 ， 深受庄户人家的喜爱 。
14、黄蓿菜（黄须菜）![[]山东农村庄户人家都喜欢的野菜大全，春季尝鲜看看你吃过几种？](http://09imgmini.eastday.com/mobile/20200317/20200317194541_cdbff8818874001c0a6bf2c2984c15df_15.jpeg)
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黄须菜生于盐碱地、海边沙地 ， 嫩苗可以食用 。春季采摘开花前的幼苗 ， 洗净焯水后 ， 可以凉拌、炝、炒、制馅、做汤等 。
15、榆钱![[]山东农村庄户人家都喜欢的野菜大全，春季尝鲜看看你吃过几种？](http://09imgmini.eastday.com/mobile/20200317/20200317194541_cdbff8818874001c0a6bf2c2984c15df_16.jpeg)
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“我自幼常吃榆钱饭 ， 现在却很难得了 。小时候 ， 年年青黄不接春三月 ， 榆钱儿就是穷苦人的救命粮 。杨芽儿和柳叶儿也能吃 ， 可是没有榆钱儿好吃 ， 也当不了饭 。”
《榆钱饭》作者：刘绍棠
很多人年轻人第一次了解榆钱饭可能是在刘绍棠先生写的这篇《榆钱饭》中 ， 吃的机会不知道有没有 。榆钱是榆树的花和种子 ， 因为从外表上形似钱币 ， 取谐音“余钱”而命名 。榆钱的采摘期很短 ， 一定要趁嫩吃 ， 才香甜鲜嫩 。榆钱采回家来 ， 清洗干净 ， 可以凉拌 ， 可以拌着面粉蒸着吃 ， 还可以做玉米面窝头 。
16、槐花![[]山东农村庄户人家都喜欢的野菜大全，春季尝鲜看看你吃过几种？](http://09imgmini.eastday.com/mobile/20200317/20200317194541_cdbff8818874001c0a6bf2c2984c15df_17.jpeg)
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槐花色香味形俱佳 ， 淡淡的素雅的清香 ， 沁人心脾 ， 堪称一道时令佳蔬上等美味 。在农村 ， 洗净的槐花可以直接吃 ， 味道香甜可口 ， 还可做槐花饭 ， 调馅做包子水饺、槐花饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥 。
【[]山东农村庄户人家都喜欢的野菜大全，春季尝鲜看看你吃过几种？】关于“山东农村庄户人家都喜欢的野菜大全 ， 春季尝鲜看看你吃过几种？”这个话题就先介绍到这里 。当然山东除了以上常见的野菜外 ， 还有很多叫不上名字来的时鲜 ， 如果你有喜欢的野菜没有被介绍到 ， 欢迎在评论区留言 ， 分享给大家！
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