【】长寿之道丨增强抵抗力，老人日常饮食要记住这7个要点
新冠肺炎疫情防控 ， 老年人是易感人群 。国家卫健委制定的防护措施中 ， 老年人除了做好自身防护外 ， 特别强调要注重健康饮食 ， 保持营养均衡 ， 从而增强抵抗力 ， 预防病毒感染 。专家指出 ， 老人日常饮食要记住这7个要点 。
【【】长寿之道丨增强抵抗力，老人日常饮食要记住这7个要点】1.能量要充足：在保证充足能量供应的情况下 ， 老年人尤其要注意每天进食高蛋白类食物 ， 如鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果等 。
2.食材要多样：在新冠肺炎疫情宅家期间更应重视全面均衡的膳食搭配 ， 不偏食、荤素搭配 。注重碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素、矿物质等营养素的均衡补充 。
3.每天进食新鲜蔬果：做到餐餐有蔬菜 ， 天天吃水果 ， 特别是多进食富含膳食纤维的蔬果 。要避免食物油腻、过甜、过咸 ， 多吃粗纤维食物 。不要听信偏方和食疗可以预防、治疗新型冠状病毒感染的说法 。
4.适量多饮水：每天喝水不少于1500ml 。主动少量多次喝水 ， 提倡饮用白开水和茶水 ， 不喝或少喝含糖饮料 。
5.饮食安全：一次烹饪要熟透、二次加热要热透 ， 提倡分餐和使用公筷、公勺 。
6.对高龄老人和体弱的老年人能量补给要重视：宜少食多餐 ， 要在三餐基础上进行2-3次加餐 ， 加餐可选用牛奶、酸奶、花生、核桃、鸡蛋、面包、水果等 ， 不能满足需求的可推荐添加一些特殊配方的营养制剂 ， 在三餐中间补充摄入不足 。尤其要重视维生素D、E等的补充 。
7.要学习掌握个人防护措施：做好手卫生 ， 做好洗漱、沐浴等 。饭前饭后一定要洗手 。（据《广州日报》）
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硬朗老人 ，吃饭没有这些“坏习惯”
年纪大了 ， 人体所需能量减少 ， 一些老人食欲变差 ， 在做饭、吃饭上越来越马虎 ， 久而久之 ， 饮食方面就形成了一些“坏习惯” 。
坏习惯1：懒得做饭 ， 一顿做很多 ， 天天吃剩饭 。专家指出 ， 吃剩饭的现象在老人中比较普遍 。剩饭菜在存放过程中营养素被破坏 ， 总吃剩饭 ， 摄入食物种类单调 ， 容易营养不良 ， 最需要注意的是 ， 剩饭菜存放不好很可能滋生细菌 ， 引发安全问题 。
坏习惯2：不太饿就随便吃两口 ， 甚至不吃 。很多独居老人吃饭较随意 ， 不按饭点吃 。《中国居民膳食指南》中针对老年人群建议 ， 多和家人用餐 ， 或去集体用餐地点进餐 ， 这样能增进交流、促进食欲 ， 并摄入更丰富的食物 。
坏习惯3：盲目吃素 ， 荤腥一点不沾 。专家提醒 ， 老人长期吃素会让身体没有力气 ， 缺乏蛋白质 。“荤腥”并非油腻 ， 吃些蒸煮、炒制的鱼虾、禽肉等 ， 补充优质蛋白 ， 对健康很有必要 。
坏习惯4：保健品当饭吃 ， 正常饭菜却凑合 。不少老人“崇拜”保健品 ， 但其只能提供某些特殊成分 ， 一日三餐才是日常营养的主要来源 。如果不好好吃饭 ， 光吃保健品 ， 身体只会越来越差 。
坏习惯5：迷恋喝汤 。专家指出 ， 汤喝得太多会摄入过量盐和嘌呤 ， 会给肝肾带来负担 。喝少量汤可促进食欲 ， 但喝多了会形成“假饱” ， 限制其他食物摄入 ， 反而使老人营养不良 。
坏习惯6：只吃软的 。人体功能“用进废退” ， 如果老人因牙齿不好而只吃软食 ， 时间长了咀嚼能力会越来越差 ， 且会造成身体营养不足 。因此 ， 牙齿如果有问题需及时就医 ， 解决问题 ， 保住咀嚼能力 。
坏习惯7：使劲吃“粗粮” 。粗粮 ， 也就是全谷物 ， 包括燕麦、黑米、薏米、小米等 。许多专家号召大家多吃些粗粮 ， 是基于吃得不足的情况 ， 但其实粗粮并非吃得越多越好 。一些老人顿顿粗粮 ， 摄入过多膳食纤维 ， 会影响矿物质的吸收 ， 引起胃肠不适 。建议老人每天主食中包含25%-30%的粗粮即可 。
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