「吴羽熙」浇汁鱼，南瓜蒸百合这几道家常菜的做法，腊肠蒸南瓜
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腊肠蒸南瓜
材料：腊肠、南瓜、剁椒、蒜、生油、耗油、白砂糖、香油、香醋
做法：
1、南瓜切块洗净 。 腊肠和蒜分别切碎 。
【「吴羽熙」浇汁鱼，南瓜蒸百合这几道家常菜的做法，腊肠蒸南瓜】2、1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺白糖 ， 1勺香醋 ， 1勺剁椒 ， 少许香油调成酱汁 。
3、盘内放入南瓜块 ， 腊肠蒜末倒在南瓜上 。 淋上酱汁盖好盖子 。
4、入锅蒸7分钟焖3分钟 ， 撒上香葱即可 。
浇汁鱼
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食材：彩云雕1条、地瓜粉适量、食盐少许、酱油1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、料酒2勺、香油3滴、拌饭酱1勺、植物油适量、白糖1勺、水适量、胡椒粉1勺 。
做法：
1.彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀 ， 撒胡椒粉、盐腌制15分钟 。
2.热锅热油将鱼放入炸至酥脆 ， 盛出待用(放入之前鱼身薄薄地拍些地瓜粉) 。
3.洗净锅冷油 ， 爆香葱、酱、蒜末 ， 根据自己口味加入适量的拌饭酱炒香 。
4.加入适量的水 ， 然后将鱼放入大火烧开 。
5.最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好 。
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南瓜蒸百合
材料：南瓜700克、红枣10只、百合1个、白芝麻1小把、蜂蜜2汤匙；
做法
1.南瓜去籽 ， 用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕 ， 削去外皮 ， 做成一个南瓜碗；
2.红枣清洗干净 ， 去核（如果买无核的就只用洗洗就行）；
3.鲜百合清洗后 ， 一片片摘开；把红枣、百合装进南瓜碗里面；
4.蒸锅里放一个蒸架 ， 水开后 ， 把南瓜碗放在蒸架上 ， 中火蒸20分钟；
5.等稍凉后 ， 小心把南瓜碗移到碟子上；
6.把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起 ， 用刀切开南瓜碗 ， 淋上蜂蜜汁 ， 撒上白芝麻就可以吃了；
麻婆豆腐
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食材：豆腐、肉馅、生抽、白糖、豆瓣酱、豆鼓酱、盐、淀粉、葱、花椒面、姜
制作过程：
1.猪肉切碎 ， 豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟 ， 沥干水分；
2.葱姜切碎 ， 郫县豆瓣酱剁细；
3.炒锅到油爆香葱姜 ， 倒入肉末翻炒变色；
4.然后加入郫县豆瓣酱、豆豉 ， 翻炒出香味；
5.倒入豆腐、适量清水、生抽、白糖 ， 搅拌均匀；
6.豆腐烧制5分钟后加入花椒粉 ， 淋入水淀粉勾芡浓稠即可 。
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