『摇曳晨星』“麻婆豆腐”要好吃，怎么能少了这一步，香辣过瘾，开胃下饭
今天我们就做一道香辣过瘾的麻婆豆腐吧 。
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首先我们需要准备的材料有:
①、豆腐500g（洗净 ， 切成小块备用）
②、蒜叶100g（洗净 ， 切成小段备用）
③、葱姜蒜各适量（洗净 ， 切成末备用）
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④、猪肉300g（洗净 ， 剁成肉末备用）
⑤、盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 花椒面 ， 辣椒面 ， 豆瓣酱 ， 老干妈各适量
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步骤:
第一步、锅中加入适量清水 ， 待水烧开后 ， 倒入豆腐 ， 加入一点点食盐 ， 焯水2分钟 ， 然后捞出 ， 滤干水分备用 。
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第二步、锅中加入适量食用油 ， 待油热后 ， 倒入肉末炒熟 ， 炒散 ， 然后再加入适量豆瓣酱 ， 适量老干妈 ， 适量辣椒面 ， 翻炒均匀 ， 炒出香味 ， 再倒入葱姜蒜末炒香 ， 加入适量清水煮开 。
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第三步、煮开后 ， 倒入豆腐翻炒均匀 ， 然后开始调味 ， 加入适量盐 ， 适量鸡精 ， 适量生抽 ， 适量老抽 ， 适量蚝油 ， 再翻炒均匀 ， 煮4分钟左右 。
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第五步、待汤汁变少 ， 再加入适量淀粉水勾芡 ， 最后倒入蒜叶（麻婆豆腐增香的重要一物） ， 加入适量花椒面 ， 翻炒均匀即可出锅装盘 。
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那么一道香辣过瘾的麻婆豆腐就做好了 ， 超级下饭 。
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【『摇曳晨星』“麻婆豆腐”要好吃，怎么能少了这一步，香辣过瘾，开胃下饭】
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