##不能错过的7道面粉做法，内附详细步骤，适合新手，简单又美味( 三 )
步骤6.揉至表面光滑 ， 将面团分成40g的小面团揉好盖上保鲜膜防干 ， 不用一发 ， 直接包馅 。
步骤7.将小面团擀平放入馅儿料 ， 包成包子状 ， 翻个面压平 。
步骤8.锅中放油后将馅饼放入 ， 烤2分钟后加少许水盖上锅盖小火焖至水干 。
步骤9.翻面加少许水盖锅盖焖至水干后再翻面不盖锅盖煎一下即可出锅 。
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第七道：红豆馅饼
所需材料：中筋面粉300克 ， 水180克 ， 细砂糖10克 ， 奶粉10克（可不加） ， 干酵母5克 ， 红豆沙适量 。
步骤1.奶粉和糖加入干面粉 。干酵母用配方内水溶解 ， 加入面粉 。搅拌均匀 。
步骤2.慢慢加入全部的水 ， 揉成团 。
步骤3.覆盖保鲜膜 ， 放温暖地方发酵到两倍大 。用蘸了干面粉的手指戳个洞 ， 洞口不回缩 ， 不塌陷就是完成发酵了 。
步骤4.拉开看发酵好面团的内部 ， 充满了气孔和拉丝 。
步骤5.揉搓排气 ， 分割成每个大约50克的面剂子 。
步骤6.用擀面杖擀开包入红豆沙 。
步骤7.包好的胚子 ， 饧五分钟 。
步骤8.擀开成饼 ， 放入无水无油的平底锅烙熟 。两面略微焦黄即可 。
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