『』美食推荐:洋香爆肉,青笋炒腊肉,青椒肉丝拌面,干锅豇豆的做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏 , 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 , 智慧灵动 , 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 , 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。淘洗历史 , 糅合时光 , 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 , 用至精至诚的心意烹制食物 , 一餐一食之间 。中国饮食生长于传统文化的沃土 , 在宽广的时空中 , 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 , 吃一口精心烹制的菜品 , 舀一勺尽心煲出的鲜汤 , 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 , 幸在心中开了花 。与其说一日三餐是人们补给身体的能量 , 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 , 加一点爱心 , 再添一份精心 , 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 , 盛装在精美的器皿中 , 对自己 , 对家人 , 无不是一种幸福的享受 。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食
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洋香爆肉
材料:洋葱、猪肉、酱油、盐、油、味精
做法:
1.猪瘦肉洗净 , 切成薄片 。
2.将洋葱洗净 , 切成片 。
3.在炒锅内放入适量植物油 , 油温烧至七成热时 , 放入猪瘦肉煸炒 。
4.再将洋葱下锅与肉同炒 , 最后放入适量酱油、盐、味精炒匀即可 。
青笋炒腊肉
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用料: 莴笋 一根、腊肉 一块、葱碎 少许、干辣椒 少许、酱油 适量、料酒 少许、盐 少许;
【『』美食推荐:洋香爆肉,青笋炒腊肉,青椒肉丝拌面,干锅豇豆的做法】做法
1.腊肉洗净了 , 放入煮锅里煮半小时以上 , 干辣椒用剪刀切剪成小段;
2.莴笋去皮后 , 放案板上 , 切成菱形或半圆形;
3.锅里放点油 , 要少点 , 放入腊肉 , 小火慢煸 , 等有点卷边 , 发黄了 , 放入葱蒜碎 , 辣椒段煸炒 , 出香味后 , 放入莴笋 , 快速翻炒 , 加入料酒、生抽 , 临出锅 , 根据个人口味调盐 。
青椒肉丝拌面
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用料:里脊、青椒、小米辣、蒜片、生抽、老抽、绍酒、糖、盐、淀粉、面条
做法:
1.里脊肉切丝 , 切之前可以放冰箱冷冻室冻一会比较好切 。加绍酒、盐、生抽、淀粉拌匀 。
2.青椒切丝 。青椒对半切开 , 用刀面拍一下比较好切 。
3.炒锅烧热油 , 放入小米辣蒜片爆香 。
4.放入肉丝炒至变色 。
5.加老抽、生抽翻炒均匀 , 沿锅边加少量开水 。
6.放入青椒丝 。
7.加适量糖、盐调味 。喜欢口感生一点的翻匀就可以盛出来 , 喜欢口感老一点的可以适当延长时间 。
8.浇头盛出备用 。
9.锅中烧热水 , 水开下面 。煮到中间还有一点白芯捞出 。
10.把菜铺到面上拌匀 。不要耽搁 , 面放久了就粘在一起了 。
11.炒菜的汤汁不要收干 , 留一些拌面才好吃
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干锅豇豆
做法:
1.把豇豆洗净;切好腊肠备用;
2.豇豆用水焯熟;
3.蒜炝锅炸出蒜味;
4.在把腊肠放锅里煸炒;
5.倒入蚝油翻炒;
6.把豇豆倒里煸炒再倒蒸鱼豉油盐味精;
7.最后用水淀粉收汁;
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