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做法■精选美食：青红辣炒肉，地三鲜，韩国辣白菜锅贴，肉丝炒韭菜的做法

说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
做法■精选美食：青红辣炒肉，地三鲜，韩国辣白菜锅贴，肉丝炒韭菜的做法
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青红辣炒肉
材料：
五花肉、红辣椒、尖椒、蒜、油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
做法：
1.青红尖椒切圈 ， 葱蒜切末 ， 姜切片 ， 五花肉切片 。
2.锅中少许植物油放入肉片煸炒 ， 炒至肥肉部分呈透明色 ， 边缘微微焦黄 。
3.倒入生抽、老抽、和适量水炒10分钟 。
4.最后放入青红尖椒翻炒 ， 加入盐和鸡精调味即可 。
地三鲜
做法■精选美食：青红辣炒肉，地三鲜，韩国辣白菜锅贴，肉丝炒韭菜的做法
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【准备材料】土豆、长茄子、青椒、葱、姜、蒜瓣、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉、香油
【具体做法】
1.准备好所有的食材 。不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至 。
2.煎至土豆两面微黄已熟关火 。炒锅到油烧热倒入茄子翻炒 。
3.炒至茄子表皮起皱变软 ， 在爆香葱姜蒜 。倒入土豆翻炒均匀 。
4.加入酱油 ， 糖 ， 盐 。再加少许水翻炒片刻 。加入青椒块和少许鸡精翻炒 。
5.加入适量的水淀粉翻炒均匀 。最后淋入香油翻炒均匀关火 。
韩国辣白菜锅贴
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材料
面粉300克 ， 瘦肉250克 ， 韩国辣白菜300克；配料：鸡蛋一个 ， 生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
和面：
先将适量的开水加入面粉中 ， 用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水 ， 用手揉至面团光滑 ， 盖上保鲜膜醒20分钟；
馅料：
1. 瘦肉剁碎成肉末 ， 加入适量生粉抓匀 ， 再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀 ， 腌制二十分钟；
2. 韩国辣白菜切碎 ， 葱切花 ， 生姜切成末；
3. 将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中 ， 朝一个方向拌匀待用；
包锅贴：
1. 将醒好的面团揉匀后搓成长条
2. 再分成均匀的小剂子
3. 将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁
4. 再用擀面杖将其擀成面皮
5. 取适量腌制好的馅料放入面皮中央
【做法■精选美食：青红辣炒肉，地三鲜，韩国辣白菜锅贴，肉丝炒韭菜的做法】6. 先将面皮对折 ， 将中间捏紧 ， 再将四个角也依次捏紧 ， 锅贴生坯就做好了.
煎锅贴：
1. 平底锅内放油 ， 放入锅贴生坯（要摆紧凑一些） ， 小火将其煎一分钟左右
2. 碗中加入少许面粉 ， 倒入少许水 ， 搅和成面粉水
3. 将面粉水倒入平底锅内 ， 约淹过锅贴的三分之一处即可 ， 盖上锅盖 ， 小火将其煎黄.


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