『』白菜豆腐锅，西兰花双菇，腊肉土豆片这几道家常菜的做法
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白菜豆腐锅
材料：五花肉100克 ， 鸡蛋1个 ， 白菜半根（取叶的部分） ， 豆腐500克 ， 葱姜 ， 花椒 ， 大料 ， 盐
做法
1、五花肉、葱姜切片 ， 白菜切块 ， 鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用 。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸 ， 边煮去沫 。
3、放入荷包蛋块同煮 ， 待汤汁发白时 ， 依次下次豆腐、粉丝、白菜 ， 煮开后放盐即可 。
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西兰花双菇
材料：西兰花1棵、香菇4朵、杏鲍菇1根、蚝油适量、糖适量、清水适量、盐适量
做法
1、准备材料 ， 洗净备用
2、香菇、杏鲍菇切片放清水里煮熟后捞出
3、西兰花剪成一朵一朵小花
4、清水煮沸后放盐 ， 将西兰花倒入 ， 大火煮再沸时捞出 ， 过凉开水
5、炒锅里倒入适量的蚝油 ， 加入清水和糖搅匀 ， 大火烧开
6、将西兰花、香菇、杏鲍菇倒入大火翻炒到收汁关火
7、关火后摆盘 ， 将西兰花捞出摆成一个圆
8、最后将双菇倒入圆中 ， 西兰花双菇就可以上桌啦
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腊肉土豆片
材料： 腊肉一块200g、土豆400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐；
做法
1.腊肉蒸熟 ， 切薄皮 。土豆去皮切片凉水浸泡一下；
2.锅里热油 ， 放葱姜炝锅 ， 倒入腊肉土豆翻炒 ， 加老抽上色 ， 可加少许水 ， 翻炒10分钟3至土豆熟 ， 加青椒翻炒均匀；
3.出锅后加青蒜调味 。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅 ， 味道更香 。腊肉本身有咸味 ， 老抽与盐适量 。）
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焦香糯米藕饼
材料：糯米80g、藕40g、香葱适量、盐适量、糖适量、十三香适量、香油适量
做法：
1、糯米要提前泡一晚 ， 大火蒸熟 ， 水开后大约再蒸15分钟；
2、把藕和香葱切碎备用 ， 藕碎焯水捞出；
3、把糯米饭 ， 藕和葱放入容器 ， 加盐、糖、十三香、香油拌匀；
【『』白菜豆腐锅，西兰花双菇，腊肉土豆片这几道家常菜的做法】4、把材料捏成比较紧实的小圆饼 ， 锅中放点油 ， 用中小火把藕饼煎至两面金黄即可
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