美食@想吃小零嘴？大叔做的酥炸鸡翅根，香气扑鼻，简单易做，家人爱吃
望向窗外 ， 城市沉睡着 ， 街上的灯微弱地闪烁 ， 电影频道里放着你之前很想看 ， 但因为各种原因没能赶上档期的影片 ， 听说全程无尿点哦 ， 兴奋之余 ， 你感觉有点饥肠辘辘 ， 夜太漫长 ， 需要解决肉欲问题 ， 想吃点热闹的……炸鸡翅根 ， 最合适不过了 。 壳脆、多汁 ， 还冒着热气 。 你捏起一个鸡翅根 ， 一口吞下 ， 再吐出来时只剩一个棒骨 ， 此时柔嫩的鸡肉、香酥的脆壳 ， 在舌尖上环绕 ， 口腔和胃都得到了一级的满足 。 这种吃法虽然略显饕餮 ， 观感不雅 ， 但是没关系呀 ， 这一刻你可以绝对自在 。
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前几天去超市里溜达 ， 突然想吃点鸡肉 ， 于是就奔着鸡翅中去了 ， 有冻的有鲜的 ， 肯定是鲜得比较好 ， 于是我就去取鲜的鸡翅中 ， 正取着呢 ， 一抬头 ， 看见价格牌吓我手一哆嗦 ， 鸡翅又全掉回去了 ， 49一斤 ， 卧槽 ， 这价格快赶上普通进口牛肉的价格了 ， 那边冻的鸡翅中才19一斤 ， 快买三斤了 ， 唯一的区别就是冻与不冻 ， 这不是纯扯淡吗？于是我就选了鲜的鸡翅根 ， 也19一斤 ， 至少心理上还过得去 ， 简简单单的做出来味道也很好 ， 关键是孩子爱吃 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做炸翅根 ， 希望你吃得开心呢~
鸡翅根、鸡蛋、料酒、生抽、白糖、姜片、食盐、淀粉、面包糠、铝箔纸
1、首先把翅根洗净 ， 用刀在翅根的脚踝处转一圈把筋切断 ， 把翅根连皮带肉褪到大关节处 ， 翻过来即可；
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2、然后把所有制作的翅根放入器皿中 ， 加入姜片、料酒、生抽、白糖、食盐、黑胡椒粉腌制两小时或冰箱过夜 ， 腌好后 ， 取出翅根 ， 每根露出的骨头处包上铝箔纸即可；
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【美食@想吃小零嘴？大叔做的酥炸鸡翅根，香气扑鼻，简单易做，家人爱吃】
3、最后把鸡蛋打散 ， 淀粉、面包糠分别放入碗中备好 ， 翅根先蘸淀粉、再包裹蛋液再裹面包糠 ， 起油锅 ， 倒入食用油 ， 大火 ， 油温8成热时 ， 将翅根放入炸成金黄色 ， 高温定型捞出转小火 ， 翅根复炸一次 ， 炸熟透成厚重金黄色即可出锅装盘上桌开吃啦~
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香酥可口 ， 简单易做的炸翅根就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、鸡翅根做法多样 ， 可以根据个人喜好自行选择；
2、鸡翅好不好吃 ， 还是需要腌制一下 。
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